Jums būs nepieciešams: 8-10 spuldzes, ½ Baton baltās maizes, 80 g sviesta, 50 g grujera, daži zari pētersīļi, 500 ml ābolu sidra, 30-40 ml brendijs, 10-15 ml etiķa no šerijas. Degvielas uzpildei: 30 g sviesta, 300 ml nesālīta vistas buljona, 250 ml ābolu sidra, 4-5 zari sausā rozmarīna, 4-5 zari sausā timiāna, 4-5 zari sausā mayoran, 1 ēd.k. Karoti miltu, šķipsnu svaigi maltu melno piparu, smalcināšanas jūras sāli.
Sīpoli notīriet un sagriež pusi gredzenos. Smagā pot, siltuma 50 g sviesta, ielieciet sīpolus un rīt lēnā siltuma, līdz tas kļūst mīksts un pārredzams. Sagatavot degvielas uzpildīšanu: citā pannā ar biezu dibenu, sildiet 30 g sviesta, pievienojiet miltus un maisot, apcep to līdz zelta krāsai. Ielej nedaudz karstu vistas buljonu, mīcot ķīli, lai nebūtu gabalu, tad ielej nedaudz buljonu un sidru, pievieno mēra zarus, rozmarīnu un timiānu, samaisa. Ielej porciju buljonu, sāli, piparus un novelciet masu uz vārīšanās. Gatavs degvielas uzpildīšana iztaisnošana caur sietu. Jo katliņā ar priekšgala ielej atlikušo sidru un degvielas uzpildes, samaisa, samazināt uguns un gatavo 15-20 minūtes. Gruyer režģis lielā rīvē. Maize, lai sagrieztu, katrs gabals vienā pusē uztriepes atlikušo sviestu, izvietojiet eļļu uz augšu balasta cepšanas cepešpannas un apkaisa ar sieru. Sūtiet maizi 2-3 minūtes zem uzkarsēta grila. Ielej zupu uz plāksnēm, katrā daļā ielej 1 t. Spoon brendijs, daži pilieni etiķa no šerijas, ielieciet grauzdiņus ar sieru virsū. Petrushka smalki karbonāde un zupa.