Cress salāti ir ļoti noderīgs produkts, tas var pat gatavot ziepes no tā. Tas uzlabo gremošanu, miegu, aizraujošu apetīti, ir antimikrobiāla iedarbība, samazina asinsspiedienu. Sakarā ar saturu askorbīnskābes satur neatgriezenisku efektu. Kā pikantu aromātu un ārstniecisko augu, cress salāti ir pazīstami kopš seniem laikiem. Svaigas lapām ir patīkama pīrāgu, rūgta un asa garša, kas atgādina mārrutkus vai redīsi. To lieto tikai svaigā veidā kā garšvielas uz salātiem, gaļu, zivīm, omeletiem, mērci un zupām. Žāvēti zaudē daudzas vērtīgas īpašības.
Pieskaitāmās izmaksas un saknes, kas satur lepidine rūgto vielu, tiek piemēroti no drudžiem; Sula no lapām tiek izmantota anēmijai, pulveris no pārpildītām sēklām - sinepju gabalu vietā. Žāvētu pārpildīto sēklu un garšaugu ziede uz taukiem vai konservētām eļļām tika izmantota tautas medicīnā alerģijas, kašķiedras un kā brūces un baktericīda līdzekli. Etiopijā cress salāti tiek audzēti kā tauku eļļas augs. Tās eļļa ir piemērota apgaismojumam un ziepēm. Ziemeļaustrumu Āfrikā cress salāti tiek izmantoti pārtikas zirgiem, buļļiem, kamieļiem.
Un Krievijā viņa tautas nosaukums "Podhrennik".
Pēc šādas reklāmas es skrēju, lai padarītu salātus no cress ... un Dieva ar viņu, ar vārdu!
Jums būs nepieciešams:
1 tasi jaunu cress salātu (tomēr, ja tas nav garšas, ņemiet citus zaļos salātus),
⅓ tases zaļo sīpolu,
2 ēdamkarotes skāba krējuma,
1 tējkarote augu eļļas (rafinēts), sāls, pipari pēc garšas
Mēs sagriežam cress salātus, jebkurus citus salātus, zaļos sīpolus un uzpildiet mērci: sajauc ar nelielu augu eļļas daudzumu, pievieno sāli un piparus.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.