Vai Thair ar vistu: un virtuves trauki gatavošanai, un ēdiens tiek saukts par to pašu. Šim Marokas nacionālajam ēdienam ir jāatzīmē, gaļa, sīpoli un garšvielas. Atlikušās sastāvdaļas, kaut kā dārzeņi, olīvas, žāvēti augļi, Marokas sāļie citroni, jūs varat pievienot izvēles.
Tiny ir īpašs keramikas trauki, tāpēc mēs izmantojam mazāko uguns un liesmas dalītāju. Ja jums nav tazhina - nav drosmi, paņemiet katliņu ar vāku vai zemu katliņu, tomēr jums būs sautēta vista, bet tas ir arī garšīgs. Ja viņi jau ir iegādāti, tad speciālisti konsultē vairākas stundas, lai uzsūktu keramikas traukus ūdenī, un pēc tam velmējot ar eļļu vairākas minūtes uz ļoti maza uguns.
Jums būs nepieciešams:
Vistas - 1 kg,
Sīpolu sīpols - 3 gab.
Olīvas,
ķiploki - 4-5 zobi,
Kinza.
1 šķipsnu - zemes safrāns, āmurs žāvēts saldais paprika, grunts ingvera, āmurs kanēlis un hinam.
Sāls, pipari melni pēc garšas.
Bay Leaf - 1 gab.
Pirmkārt, sagrieziet vistu uz diezgan lieliem gabaliem un apcepiet uz augu eļļas dažas minūtes pirms izskatu ruddy garoza. Ja jums nepatīk vistas, ņem jērs vai teļa gaļa. Veģetārieši var sagatavot dārzeņu pasakas, dārzeņi ir ne tikai noderīgi, bet arī sagatavo ātrāk. Tazhīnā uz neliela siltuma siltuma augu eļļa ielieciet sīpolus šķēlēs vai semir gredzenus un liesās to pārredzamībai, pievienojiet ķiplokus un pēc 1 minūšu garšvielām, sāli, pipariem, izvietojiet ceptu vistas un lauru lapu. Aizveriet visu to ar vāku un aizmirstiet par viņu vismaz 1 stundu un labāk ilgāk. Nepievienojiet papildus šķidrumus, vistas un dārzeņi dos pietiekami daudz sulas. Kad trauks ir gatavs, jūs varat pievienot olīvas, žāvētus augļus, zaļumus un dot to vēl 5 minūtes. Pasakas var pagatavot cepeškrāsnī 180 grādos.
Kuskuss vai rīsi tradicionāli tiek pasniegti dekorēšanā Marokā, un kalpo s sāls citroniem, bet tas ir delikatese par amatieru. Ieslēdziet fantāziju: jūs varat pievienot jebkurus dārzeņus: Burkāni, cukini vai cukini, baklažāni, tomāti. Turklāt taju izskatās skaisti uz galda.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.