Jums būs nepieciešams:
1 ēd.k. Karoti ar braukšanas sāli ir neirced par 1 litru ūdens,
Nobrieduša dilles lietussargi
ķiploki,
Jāņogu lapas, ķirsis, ozols, mārrutki,
Svaigi mazi gurķi.
Par kodināšanu mēs izvēlamies svaigus, cietos mazos gurķus, rūpīgi raktuves tekošā ūdenī un sagatavojiet sālījumu. Tas gatavojas ļoti vienkāršs: vāriet ūdeni, izšķīdiniet sāli (ņemiet vienkāršāko lielu slīpēšanas sāli), atdzesējiet.
Tie, kas nav jāgaida, lai ātri nogaršotu zemu jaudas gurķi, ielej tos ar verdošu sālījumu, bet tai nevajadzētu to darīt, gurķi zaudēt savu krīzi un vienkārši iemērc ar karstu ūdeni. Tajā pašā laikā āda dedzina. Bet, lai tie tiktu izlietoti pareizi, ir nepieciešams veidot pienskābes sālījumā. Ja jūs steidzaties, sagrieziet gurķu galus abās pusēs, sālījums ir to ātri iemērc.
Stikla kārbu (vai citu ēdienu) apakšā, lai ielieciet ķiplokus ar kliedzieniem (ja jums patīk vairāk ķiploku gars, izplatīt zobus ar antenām), zaļumiem un gurķiem, ielej visu ar sagatavotu sālījumu, pārklājiet ar dvieli, marle vai folija, nepārkāpj saspringto vāku.
Pagaidiet 3 dienas ... labi, vai cik daudz pacietības ir ...
Un tiem, kas steidzās, ir Ātra sagatavošana recepte paketē, bez sālījuma:
0,5 kg gurķu (mazi), \ t
1 ēdamkarote sāls,
2-3 ķiploku daiviņas,
dilles,
Dry garšvielas "sālīšanai gurķiem" (pēc izvēles).
Novietojiet gurķus sagriež vairākās daļās, sāli, ķiplokos, dillēs un garšvielās spēcīgā hermētiskā polietilēna paketē. Iepakojums ir jāsakrata kā saturs sajaukt vienmērīgi, un ievietot ledusskapī 6-8 stundas.
Nākamajā dienā gurķi ir gatavi ēst. Ja nav iespējams uzglabāt aukstumā, vai arī vēlaties saņemt tos pēc iespējas ātrāk, tad atstājiet istabas temperatūrā, periodiski kratot paketi. Pēc 6-8 stundām gurķus var apkalpot uz galda.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.