Svaiga sēņu zupa:
4 porcijas: 200 g svaigu šampinjonu (600 KL), 100 g atbildēja sīpolu (43 kcal), 100 g burkānu (32 kcal), 100 g burkānu (32 kcal), 25 g sviesta (187 kcal) ), 1 kartupeļi - 50 g (40 kcal), 20 g apstādījumu (10 kcal), 500 g.
Šampinjona rūpīgi mazgā, tad smalki sagriezti. Burkāni mazgā, tīru un sagrieztu. Burkāni un sēnes ir vārītas sālītā ūdenī 20 minūtes. Tad zupā pievienos sasmalcinātus kartupeļus, priekšgala vārīts vēl 15 minūtes, ielieciet lauru lapu, sāļš. Pēc tam, kad zupa ir noņemta no uguns, tad tiek pievienoti sviesta un sagrieztas zaļumi.
Kalorijs viena porcija: 80 kcal
Pildīti cukini:
Uz 8 porcijas: 500 g cukini (135 kcal), 100 Bite (43 kcal), 500 g burkānu (165 kcal), 40 g pētersīļu un dilles (16 kcal), 1 ēd.k. Karoti skābs krējums (50 kcal).
Cukini tiek attīrīts no kodola un sēklām, sagriež uz pusēm. Burkānu vidū ir dzēsti ar sagrieztām sīpoliem, masa tiek ievietota cukini vidū, ielej ar karstu ūdeni, nodzirdēts. Pēc gatavības pārkaisa ar zaļumiem.
Kalorijs viena porcija: 49 kcal
Griķu putra ar sēņu mērci
Uz 6 porcijas: 200 g žāvētu sēņu (429 kcal), 100 g sīpolu, (40 kcal), 90 g griķu putras (500 kcal), 1 ēd.k. Karoti krējuma eļļu (187, 5 kcal), 20 g miltu (80 kcal).
Žāvētas sēnes tiek iemērktas ūdenī, līdz veidlapas atgriežas, tad ūdenī un smalki sagriež ūdeni. Pēc kura sēnes ir vārītas. Sīpolus sagriež, nedaudz grauzdēti un pievienoti sēnes, izlej ar nelielu ūdens daudzumu, miltus, vāra sabiezēt, kavējot. Viņi vāra griķu putru, tas ir pievienots sēņu mērci, lauru loksne un uzkarsē.
Pupu salāti:
30 g vārītu pupiņu (90 kcal), 50 g sīpolu sīpolu (22 kcal), 30 g vārītas liellopu gaļas (47 kcal), ½ vārīta ola (40 kcal).
Pupiņas mazgā un vārītas, dod ūdens nostāju un ievieto salātu traukā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, gaļu, sasmalcinātus ar maziem kubiņiem, sagrieztām olām, sālītām, pipariem, degvielu ar majonēzi.
Kalorijs par 100 g: 192, 5 kcal
Salāti no redīsiem
3 porcijās: 100 g redīsu (16 kcal), ½ vārītas olas (40 kcal), 30 g apstādījumu (10 kcal), 1 ēd.k. Karoti majonēzi (167, 5 kcal).
Redīsus mazgā, notīriet ar lokiem, ielieciet salātu traukā. Olu vārīta, tīra un sagriezta puse, kas berzēja uz rīves. Sajauc sastāvdaļas, izlej majonēzi, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Kaloriju 100 g: 70 kcal