Ja vēlaties gaļas zupas, tad laipni gaļas buljonu, bet gaismas vasaras zupa būs labi uz sēņu buljona, un gaļas garšu var dot kotletes.
Jums būs nepieciešams:
Chanterelles - 600 g,
Gaļas buljons - 1,5 l,
Kartupeļi - 4 mazi bumbuļi,
burkānu - 1 gab.,
Sīpoli - 1 mazs vai puse no liela spuldzes,
Lauru lapa,
sāls,
pipari,
Dill, pētersīļi, zaļie sīpoli.
Tātad, 600 g sēņu piepilda ar ūdeni (vai gaļas buljonu), sāli, gatavojiet 15 minūtes. Šajā laikā apcep uz nelielu ugunskuru ugunsgrēku un burkāniem, kas rīvēti lielā rīvē.
Pievienot sēnes, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un vāra vēl 5 minūtes, tagad pagrieziena no Roaster un Laurel Sheet. Vēl 5 minūtes un zupa ir gatava.
Uzklājiet ar svaigiem zaļumiem un krējumu.
Jūs varat dažādot recepti un padarīt zupu no chanterelles ar krējumu, jo mēs pievienojam 1 tasi krējuma uz Roaster, un Protet tos zemā siltuma 5-7 minūtes, pēc tam mēs aizpildām zupu uz galvenās receptes. Skābais krējums šajā gadījumā, iesniedzot nav nepieciešams.
Vēl viena iespēja ir zupa no gailenes ar gaļas bumbiņām, mēs mest gaļas bumbiņas verdošā buljona pēc kartupeļu pievienošanas.
***
Noteikti izmantojiet svaigas meža sēnes sezonā, jo tie ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi. Tas ir tas, ko es atradu par gailenes internetā.
Ganterelle satur lielu daudzumu A, B, PP, daudzu aminoskābju un mikroelementu (vara un cinka), kas veicina uzlabotu redzējumu, ārstējamu no "vistas akluma", un ir arī daudzu acu slimību novēršana. Turklāt chanterelles ietvertās vielas uzlabo gļotādu, īpaši acu, mitrina gļotādu stāvokli un tos izturas pret infekcijas slimībām. Vielas, kas atrodas chanterelles, tiek izmantotas fungoterapijā.
Eiropā kapuci no Chanterelles tiek apstrādāti ar aknām un hepatītu C. Arī Chanterelles netieši izturas pret aptaukošanos (kas izriet no nepietiekamas funkcionalitātes aknu darbības), protams, ar nosacījumu, ka tie ir pareizi uztura sagatavošana.
Čējumnīcas joprojām ir neskartas tārpi un visu veidu kukaiņi sakarā ar to, ka sēņu ķermenis satur īpašu vielu - chitinanznosis, kas iznīcina dažādu tārpu olu kapsulas, tostarp lentes, nesniedzot viņiem to attīstīt. Kopš seniem laikiem chanterelles infūzija tiek apstrādāta ar Fuunculu, Naryvy un dusmīgs. Turklāt Chanterelles aiztur tuberkulozēm. Daži farmācijas uzņēmumi tiek iegādāti ar chanterelles, izstaro hitinnozi no viņiem un izmantot to tīrā formā medicīnas narkotiku sastāvā.
Sinotanoze ir dabiska viela, kas ir nekaitīga ķermenim, kas nerada nekādas blakusparādības, kas ir raksturīgas zāļu preparātiem, ko iegūst sintētiskais ceļš. Siromannoze ietekmē dažāda veida helminths. Ietekmējot parazītus, šī viela nav saindē tos, jo tas notiek ķīmisko preparātu ārstēšanā, bet ir iestrādāts to gļotādu un ir bloķējoša ietekme uz nervu centriem. Cilvēka iestādes nesaņem negatīvu ietekmi.
Mājās, lai saglabātu šīs vielas vērtību ir grūti, jo Sinotannoze ir siltuma jutīga viela, tas tiek iznīcināts 60 grādos, sāls darbojas arī uz tā iznīcināšanu.
Chanterelles satur arī lietderīgu vielu, ko sauc par Ergosterolu, kas ietekmē aknas un tiek izmantots, lai to attīrītu. Nesenie zinātnieku pētījumi ir parādījuši, ka tramskābe šo sēņu sastāvā ir dziedinoša ietekme uz hepatīta vīrusu.
Nu, pēc tam jūs nevarat sagatavot šo dziedinošo zupu, eh?
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.
Kalinina Marina