Spāņu aukstā tomātu zupa Gaspacho ir ideāls karstā vasaras dienā. Tās opcijas ir arī daudz, piemēram, borscht. Katrs pašcieņas spāņu saimniece jums pateiks, ka tā ir viņas gaspacho tiesības. Vēsture Gaspacho, saskaņā ar dažiem ziņojumiem, nāk no Moomarabian Word "Caspa", kas nozīmēja "atliekas". Un cilvēks sagatavoja speciāli speciālu cilvēku un aicināja viņu gazpachero (Gazpachero). Protams, katram Gaspacano bija sava korporatīvā recepte. Olīvas pievienotas, pētersīļi, sarkanie pipari, vīns. Mūsdienu pavāri gatavo pat ar zemenēm un ķiršiem. Viens noteikums vienmēr ir: Gaspacho tiek pasniegts ļoti auksts!
Divas porcijas jums ir nepieciešams:
- 6 nogatavojušies tomāti;
- ½ mazs gurķis;
- 1 zaļie pipari;
- 1 ķiploku daiviņa;
- 2 maizes šķēles;
- 3 ēdamkarotes eļļas;
- 1 ēdamkarote etiķa;
- sāls, melnie pipari pēc garšas.
Noņemiet garozu ar maizes šķēlītēm, sagriež kubiņos. Novietojiet tos maisītāja traukā.
Notīriet tomātus no ādas (lai to varētu kliegt ar verdošu ūdeni, tad āda ir viegli noņemama), sagrieziet tos ar gabaliem un pievienojiet tos maizei.
Notīriet gurķi, ķiploku daiviņu un piparus un ievietojiet tos citās sastāvdaļās. Ielej ½ l ūdens, eļļas un etiķa. Sezonas sāls pēc garšas un sasmalcina elektrisko blenderi uz viendabīguma stāvokli.
Pāriet caur sietu, ievietojiet ledusskapī 1 stundu vismaz atdzist to. Piesakoties uz galda, jūs varat pievienot pikantus garšaugus un smalki sagrieztu gurķi un piparus.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.