Ja jums ir savs dārzs, plūmēm ieteicams savākt sausā laika apstākļos. Un tas ir labāk, lai tos sagrieztu ar šķērēm kopā ar augļiem, nolokot uzglabāšanas tvertnē. Bied, kritušie augļi no koka ilgu laiku netiks uzglabāti. Tas ir labāk, lai saglabātu augļus, kas ir putekļains ēnā parādījās, tas ir tas, kurš liecina nogatavošanās. Tas nav iespējams izskalot to. Lielas plūmes Dažas saimnieces tiek glabātas kastēs no olām ledusskapī. Jūs varat uzglabāt plūmes un balkonu. Augļi ir viegli ievietot koka kastē, kas būtu sekla. Slāņiem šādā kastē jābūt diviem, ne vairāk kā trīs.
Plūmes var iesaldēt. Jo tas tos mazgā, žāvē un noņema kaulu. Tad novietojiet uz šķīvja vai paplātes un noņemiet saldētavu. Kad augļi ir iesaldēti, tos var pārvietoties maisā un novietot atpakaļ uz saldētavu.
Plūmes var izžūt. Šim nolūkam lielie augļi būs labāk piemēroti. Tie ir jānomazgā, noņemt augļus un kaulus. Pārtrauciet cepšanas darbus ar cepamo papīru. Vienmērīgi novietojiet vienā izlietnes slānī. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 50 grādiem. Šūt plūmju 5 stundas. Dodiet atdzist istabas temperatūrā. Pārvērsties. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 70 grādiem. Šūt 6 stundas. Dodiet atdzist istabas temperatūrā. Ja augļi nesasniedza, nogādājiet žāvētus augļus, lai pabeigtu gatavību 75-80 grādos.
Tkemali.
Virtuve: Kaukāzietis
Kategorija: mērces
Vārīšanas laiks: 30 minūtes
Trauks tiek aprēķināts: 10 cilvēki (A)
Jums būs nepieciešams: plūmes 1 kchechok 5 Tongshar 2,5 ēdamk
Vārīšanas metode:
viensPlūmes 5 minūtes ievieto verdošā ūdenī. Noskalojiet ar aukstu ūdeni un noņemiet ādu no augļiem. Miega plūmes izlaist caur gaļas mašīnu. Palieciet katliņā, pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas. Uzlikiet nelielu uguni. Vārīties. Pavārmāksla apmēram 10 minūtes, periodiski maisot, lai plūmju biezenis neattiecas uz katliņu.
2.
Blenderī karbonāde ķiplokiem, asiem pipariem un zaļumiem. Pievienojiet garšvielas un garšvielas plūmēm. Samaisa. Ugunsgrēks. Un ievērot vēl vairāk.
3.
Karstā vārpstas mērce pār sterilu bankām un pievelciet ar vākiem. Uzglabāt vēsā tumšā vietā.
Sifebels
Virtuve: Kaukāzietis
Kategorija: mērces
Vārīšanas laiks: 1 stunda
Trauks tiek aprēķināts: 20 cilvēki (A)
Jums būs nepieciešams: plūmes 2 kchechok 3 piparkūkas čili pipari 2 Stahar 8 tbshards melnais pipars 2 tsp 1 ēdamk
Vārīšanas metode:
viens
Plūmes Vieta 5 minūtes verdošā ūdenī, izskalojiet ar aukstu ūdeni un noņemiet ādu. Noņemiet kaulus. Čīle noņemiet sēklas. Plūmes, ķiploki un pipari izlaiž caur gaļas mašīnu vai pārtraukumu caur blenderī. Ielieciet katliņā, pievieno cukuru, sāli un garšvielas, lai pievienotu cukuru. Vārīties.
2.
Cook mērce uz maza uguns, pastāvīgi maisot, 30 minūtes. Ielej sterilizētās bankās, pievelciet ar vākiem. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.