viens
Sangso
Sastāvdaļas: 4-6 porcijas: 4-6 vistas kājas, 1 glāze apelsīnu sulas, 1 kaļķi, 2 litri gaļas buljona, 1 spuldze, 3 cloves ķiploku, 1 bulgāru sarkano piparu, 1 bulgāru zaļo piparu, 1 čili pipari, 5 tomāti, 600 g ķirbji, 3 kartupeļi, 3 gab. Bathatas, 2 cukini, 2 kukurūzas kukurūza, 2 burkāni, 3 ēd.k. Tomātu pasta, 1,5 ppm Kumin, 1 tējk. Zira, 2 ēd.k. sasmalcināts kinse, sāls, pipari.
Vārīšanas laiks: 1 stunda
Kā gatavot: vistas kājas apcepiet uz augu eļļu lielā traukā ar biezu dibenu. Pēc nosūtīšanas smalki sasmalcinātiem sīpoliem, ķiplokiem un papriku. Sajauciet visu, un pēc tam gulēja čili aukstumā pannā, smalki izkropļoti cukini un batt, kā arī tomāti bez ādas un ķirbju, ko šķēlēs kubs. Turklāt pievienojiet tomātu pastas dārzeņiem piesātinātai krāsai un Zirai ar ķimenes piquancy. Tad mest nākotnes zupas kukurūzas vālītes sasmalcina plānos segmentos un kaļķu šķēlītēs. Ielejiet vistas buljonu, ievietojiet kartupeļu un burkānu kubiņos pannā, pārklājiet ar vāku un atstājiet ēdienu rīt pirms dārzeņu gatavības. Gandrīz gatavā zupa ielej glāzi svaigi spiestas apelsīnu sulas un plūdu svaigi zaļumi. Latīņamerikas vistas zupa "Sancho" ir gatava!
2.
Krējuma kukurūzas krēms
Sastāvdaļas: 300 g kukurūzas graudu, 1 spuldze, 1 gaisma parsley, 200 ml piena, 50 ml krējuma (20%), 2 ēd.k. Milti, 3 ķiploku daiviņas, sāls, pipari.
Vārīšanas laiks: 30 minūtes
Kā pagatavot: smalki sagriezti sīpoli cep uz augu eļļu ar sāli un pipariem. Tad ielej kukurūzas graudus pannā. Cepiet, sajaucot, septiņas minūtes. Atsevišķā mērcēs, ielej krējumu un pienu, uzlikiet uguni un pakāpeniski, maisot ķīli, pārlejiet miltus. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku. Iegūtais krēms ir sajaukts blenderī ar kukurūzu, grauzdēta ar sīpoliem. Sasmalciniet Mešaustra stāvokli, pēc tam pievienojiet maisījuma pētersīļus, dažus miltus, melnus piparus un ķiplokus. Vienkārši pievienojoties visu atkal - un gatavs! Pasniedziet krēmveida kukurūzas krēmu ar kraukšķīgiem ķiploku grauzdiņiem.
3.
Zaļās pupiņas ar riekstiem un čili
Sastāvdaļas: 4 porcarings: 400 g podolkova pupiņas, 1 zaļš čili pipari, 50 g valriekstu, 1 staru no pētersīļu, 3 ēdamk. augu eļļa, sāls.
Vārīšanas laiks: 20 minūtes
Kā pagatavot: smalki sasmalcinātas asas zaļās čili piparu cepšana uz augu eļļas ar kailiem valriekstiem. Zaļā pod pupiņas izlaiž verdošā ūdenī, silts un pēc tam iegūt aukstu ūdeni. Sagrieziet pupiņas pākstīm uz pusēm un nosūtiet uz pannas ar riekstiem un Čīli. Samaisa un skāra dažas minūtes. Pirms barošanas pievienojiet smalki sagrieztu pētersīļus.