Vienkāršākais ēdiens, jums vienkārši ir nepieciešams iegādāties labu liellopu vai cūkgaļas valodu. Pareizi pareizi, ņemot vērā valodas svaru. Mazliet šuves stundā, un jo īpaši lielā būs gatavot 2 stundas vai ilgāk.
Jums būs nepieciešams:
- liellopu vai cūkgaļas valoda;
- 1 maza spuldze;
- lauru lapa, pipari, sāls;
- mārrutki;
- skābais krējums;
- Zaļie.
Piepildiet ar aukstu ūdeni, ielieciet jēlnaftu (tikai labi mazgāt) spuldzi, uzkarsē, sāli, pievienojiet lauru lapu un vāra vāju siltumu līdz gatavībai (gatavība ir viegli pārbaudīt, ja jūs izurbt to ar asu plānu nazis, nazis maigi jāievada valodas gaļas daļā).
Kad valoda ir gatava, iegūstiet to no buljona, ņemiet to ar aukstu ūdeni un noņemiet ādu. Tam vajadzētu viegli pārvietoties. Ja jūs neplānojat to ēst uzreiz, tad ievietojiet atpakaļ uz karstu buljonu, pretējā gadījumā tas tiks mācīts.
Lai barotu uz galda, sagrieziet valodu ar plānām šķēlītēm un pasniedziet ar viegliem dārzeņiem, piemēram, ar zemu galviņu gurķi, dārzeņu salāti.
Lai sagatavotu mērci, samaisa vienu gabalu skābo krēmu uz vienas austa mārrutku un šķipsnu cukura, ja jums patīk fasttern, tad palielināt sūdi. Ja jums patīk vārīta mēle nav ar mārrutku, bet ar sinepēm, tad recepte sinepju mērci var apskatīt vienā no iepriekšējām receptēm.
Citas receptes mūsu šefpavāra apskatīt Facebook lapu.