Ruslan nigmatulīns spēlēja Lokomotiv un CSKA, kā arī itāļu klubos - "ELAS VERONA" un "SALERNITAN". Tagad slavenais sportists ir populārs TV vadītājs un DJ, kā arī itāļu virtuves eksperts un amatieris. Reģistrēja korporatīvo recepti.
- Ruslan, jūs reiz spēlēsit itāļu klubos. Iespējams, iemīlēja vietējo virtuvi?
- iemīlēšanās pat agrāk! Man vienmēr patika itāļu apģērbi, virtuve, mēbeles, itāļu stils. Izvēloties klubu, šīs simpātijas ir izšķirošas, es apzināti izvēlējos klubu Itālijā.
- Ikviens zina tradicionālos itāļu ēdienus, piemēram, picu, makaronus, risoto. Bet vai itāļi ir neparasti, daži ēdieni mums zināms?
- Mēs visi zinām makaronus ar simtiem sutu. Risotto neapšaubāmi ir arī šajā sarakstā. Itālieši padara gaļu ļoti atdzist. No neparastiem ēdieniem mums Itālijā, piemēram, minestrone zupa. Mūsu ideja par zupām ir ļoti atšķirīga no itāļu, tās ir dažādas koncepcijas.
- Ko jūs zināt, kā gatavot?
- Es priecājos gatavot makaronus ar dažādām mērcēm. Mani bērni mīl Risotto ļoti daudz. Laiku pa laikam es veicu picu "Margarita" ar plānu mīklu.
- Kas jūs mācīja?
- Mums ir dinastija. (Smaida.) Mamma ir augsta kategorija pavārs ar lielu pieredzi. Es esmu gatavojas tik bieži, galu galā, es ticu vairāk par to, kā mans laulātais dara.
- Vai jums ir korporatīvā recepte?
- Es dalīšos Risotto recepti, tas nav pilnīgi skaidrs ēdiens krievu personai. Vissvarīgākais ir veikt labo rīsu - Arborio rīsu Risotto.
Rizotto no Ruslan Nigmatulina
Rizotto no Ruslan Nigmatulina
Sastāvdaļas: ½ glāze rīsu arbrio, 1 spuldzes, 2 ēd.k. l. Olīveļļa, 8 ēd.k. l. Krējuma eļļa, 5 tases buljona (vistas, liellopu vai dārzeņu), ½ tasi rīvētu parmezāna, sāls, pipari.
Vārīšanas metode: Uzkarsējiet pannu, ielieciet pusi sviestu uz tā, ielej olīvu. Notīriet un smalki sagrieziet sīpolus, izlej uz pannas, līdz mīksts. Pievienojiet rīsus, samaisa. Mest buljonu, lai tas pilnībā aptvēra rīsus. Dog Fire, gatavojiet lēnu karstumu, līdz rīsi nebūs uzbriest. Pievienojiet buljona atliekas un sagatavojiet vēl 15-20 minūtes. Gatavajā risottā pievienosies ar maziem kubiņiem sviestu un rīvētu parmezānu. Masa tiek aktīvi sajaukta līdz vienveidībai un failam uz galda. Jūs varat izrotāt zaļumu ēdienu.