Jums būs nepieciešams: 2 mazas mandeļu roku žalūzijas, 2 ēd.k. Karotes mīkstināta sviesta, 2 ēd.k. Karotes miltu, 2 ēd.k. Karotes cukura pulvera, 2 ēd.k. Karotes kakao pulvera bez slaida. Krēmai: 100 g šokolādes, 6 dzeltenumi, 340 ml piena, 200 ml krējuma, 50 ml svaigi metinātas espresso, 2 ēd.k. Karotes šokolādes riekstu pastas, 1 ēd.k. Karoti cukura pulveris, 1 ēd.k. Karote kartupeļu cietes.
Vārīšanas process: Cepeškrāsns uzsilda līdz 200 grādiem. Milti savienot ar mandelēm, pulverveida un kakao, pievieno mīkstinātu sviestu un sasmalciniet visu blenderī. Iegūtā masa ir vienmērīgi ievietota cepšanas veidlapā, nospiežot mīklu ar pirkstiem un nosūta 10 minūtes uz saldētavu. Šokolādes ielauzums gabalos. Krēms un 300 ml piena pārlej nelielā katliņā, ielej cukura pulveri, sajauc, pievieno šokolādi un vidēji uguns vārīties. Dzeltenumi spīd maisītāju gaismas masā. Turpinot pārspēt, pievienojiet šokolādes riekstu makaronus uz dzeltenumiem. Ciete ielej atlikušajā pienā, samaisa, ieviest dzeltenā šokolādes masā un pārspēt visu mikseri. Ielej nedaudz karstu pienu ar krējumu, samaisa un ielej katliņā ar pienu, nepārtraukti maisot. Atgrieziet katliņā uz uguns un, turpinot samaisīt, iesildīties, bet krēms nav sabiezēts. Ielej espresso, samaisa, noņemiet katliņu no uguns un dod krēmu atdzist. Atdzesēts Korzh noņemiet no saldētavas un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 20 minūtes. Gatavā Korege atdziest, tad ielauzties mazos gabaliņos un sasmalciniet blenderī bastardā. Lielas caurspīdīgas brilles, novietojiet drupatas, šokolādes krēmu un drupatas.