KVN komandas "Ural Pelmplings" nosaukums nav tikai smieklīga frāzoloģija, bet tautas teorijas ilustrācija, ka tika izgudroti tradicionālie krievu klimpas. Vismaz vēsturnieks-Skandinavist William Pokhlebkins, godināja viņa darbi kulinārijas antropoloģijas jomā, kas vēlāk devās uz grāmatu "Nacionālo virtuves mūsu tautu" vēlāk.
Saskaņā ar viņa pētījumiem, masveidā sculpt klimpas Urālos sākās beigās XIV gadsimtā, kas tieši ietekmēja nosaukumus vietējo iedzīvotāju. Tāpat kā Jekaterinburgas Pelmēnijas dibināšanas laiks nav brīnums un pelmeņi Purva provincē tik bieži tik bieži kā Ivanovs un Sidorovs. Tiesa, kaimiņu Udmurtia iedzīvotāji nepiekrīt slavenā vēsturnieka tieva teorijai. Viņi ir pārliecināti, ka klimpas ir viņu pirmsmienes izgudrojums, un kā pierādījumi tam pārsūdzēt etimoloģiju: labi mīļoto ēdienu nosaukums nāk no UDmurtes valodas, un nozīmē "maizes auss".
Lai gan vēsturnieki vēl nav uzzinājuši, ko cilvēki pirmo domāja par klimpām, lielākā daļa uzskata, ka ir nepieciešams skatīties Ķīnu
Foto: Pexels.com.
Ķīniešu grams
Lai gan vēsturnieki vēl nav noskaidrojuši, ko cilvēki pirmo domāja par klimpām, lielākā daļa uzskata, ka ir nepieciešams skatīties Ķīnu. Jiaoces tika uzskatīts par nacionālo ēdienu Han dinastijas dienās, kas valdīja otrajā gadsimtā pirms mūsu ēras. Ar viņas veida Jiaice atgādināja klimpas, un šodien viņi visbiežāk sākās ar cūkgaļas smalcinātāju maisījumu un smalkiem kāpostiem. Delikates nosaukums krievu valodā tiek tulkots kā "rags", bet tas ne vienmēr bija. Vecajās dienās viņi tika saukti par "delikātiem ausīm", jo, saskaņā ar leģendu, tad recepte ēdieniem nāca klajā ar Dr. Zhang Zhongjin, kurš konstatēja, ka patiesais cēlonis nabagiem nebija viegls apģērbs, bet slikta uzturs .
Starp citu, šodien tiek uzskatīts, ka Jiaocenes lietošana Ķīnas jaunajam gadam rada bagātību, dažreiz iegulda monētā par laimi. Līdzīgas burvju īpašības tiek attiecinātas uz Vontonam - vēl vienu klimpiņu klimpām, kas laika gaitā parādījās arī Han dinastijā. Gaļas vietā Wintons bieži sākas ar Shiitake sēnēm un jauniem bambusa stublājiem, tie tiek pasniegti uz galda buljonā ar nūdelēm.
Korejas mandānus var izmantot kā putnu ar cūkgaļu un jūras veltēm, dārzeņiem vai tofu. Ēdiens tika atvests uz valsti no Ķīnas XIV gadsimtā
Foto: Pexels.com.
Stāvēt pozā
Tas ir ziņkārīgs, ka Buryat un Mongolijas pozas (tie ir arī buki) - arī vēl viens pārdomā ķīniešu gastronomijas tradīcijas. Precīzāk, Baojez ēdieni izgudroja pie krustojuma II un III no gadsimta ar militāro un valstspalvanu Zhoughe Lian. Tiesa, viņš izdos savu izgudrojumu Manto, bet šodien parastās tvaika maizītes sauc tā saukto tā saukto. Starp citu, Ķīnas uzskata, ka Baozima nav klimpiņu analogs, un vārīti ar pāris Patty, kas atspoguļojas pildījumā. Tas var būt gan gaļa, gan dārzeņi, gan pat salds, piemēram, ar sezamu vai klostburgiem pupiņām. Ir vērts teikt, ka šajā jautājumā Buristi ar ķīniešu mongoļiem vispār nesaprot. Viņi veido savas pozas tikai ar sasmalcinātu gaļu. Burjas pelmeņu lielums ir tuvāk gruzīnu Chinkly: tie ir apmēram pieci līdz astoņi centimetri diametrā, un ir rokas. Starp citu, pozas augšpusē vienmēr ir trīsdesmit trīs pūles, kas nav negadījuma: tik daudz krokas uz budistu mūku apģērbiem.
Garīgie gadījumi
Pelmeņi ir atrodami arī Eiropā, bet, ja Nīderlandes lielveikalos jūs varat atrast tikai saldētu Indonēzijas Bapao - vēl viena Ķīnas Baozimi interpretācija, tad valsts vācu ēdiens no Mopana. Saskaņā ar leģendu, viņš izgudroja Maulbronn klostera mūki, kuri vēlējās ievietot gaļu no Dieva amata laikā. Tas ir interesanti, ka šodien "pildīti vaigi" - tas ir tieši tas, ko nosaukums ir tulkots - tas bieži sāk sākās veģetārietis: spināti, kartupeļu salāti un sīpoli, un turklāt sadarbība ir obligāti klāt uz galda lielā ceturtdienā un Laba piektdiena.
Mantans - vēl viens ķermenārais pārtaisījums Ķīnas Baojez. Galvenais mantojumu apjoms ir izskaidrojams ar to, ka trauks bija cilvēka upurēšanas imitācija mirušo gariem: tas nav nekas, ka tās senais nosaukums nozīmē "maniešu vadītāju"
Foto: Pexels.com.
Mīlestība un nabadzība
Galvenā atšķirība starp itāļu ravioli un tortellini no mūsu klimpām ir tas, ka tad, kad viņi toņkāra, tas nav neapstrādāts, bet iepriekš vārīts un sasmalcināts uz maltās gaļas stāvokli. Bet ārēji tortelni par viņa krievu kolēģiem ir līdzīgāki: tāda pati forma, tikai miniatūras lielums. Dažas leģendas tiek veiktas par trauka rašanos, vienu romantisku nekā otru. Saskaņā ar pirmo, viņi nāca klajā ar mīlestības pavāru, nolēma dot pastas ar savu mīļoto nabas aizpildīšanas formu. No otras puses, bruņurupuču radītājs bija spiegot visvairāk dieviete Venus un viņas naba. Patiesībā viss bija prozāāks. Vienkārši strādājot mājās bagāto sygnoras no pavāru savīti Mince gaļas un zivju vainagiem no Barskaya tabulas un paskatījās no tiem analogs klimpām, kas pēc tam tika izmantots pārtikā. Tikmēr XII gadsimtā Tortellini kļuva par vienu no galvenajiem Ziemassvētku ēdieniem, un itāļi nemaina veco tradīciju līdz šai dienai.