Jums reikės:
- 3 kiaušiniai;
- 200 g tamsaus šokolado (ne mažiau kaip 75%);
- 125 gramų miltų;
- 180 gramų sviesto;
- 180 gramų cukraus;
- Cocoa milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Razinas - 50 gr;
- Riešutai (aš vartoju migdolą ar mišinį) - 30 gramų.
Pirma, būtina išlydyti šokoladą ant vandens vonioje, žiūrėkite, kad keptuvės apačioje nėra drėgmės, į šokoladą neturėtų būti vandens. Pridėkite sviestą ir lydykite, tada pridėkite cukrų (visa tai vandens vonioje). Pašalinkite nuo ugnies, leiskite jam atvėsti šiek tiek taip, kad kiaušiniai nebūtų garbanomi ir įpilkite kiaušinių po vieną. Tada pridėkite miltų, taip pat gerai sumaišykite, kad nėra jokių gabalėlių, pumpuotų riešutų ir razinų.
Iš anksto pašildykite orkaitę iki 170 laipsnių. Forma, išskyrus pergamentą ir šiek tiek pabarstyti su kakavos milteliais. Įdėkite tešlą ir kepkite 30 minučių. Patikrinkite pasirengimą su mediniu dantų krapštuku. Brauni turi būti šlapias, bet ne skystas viduje.
Leiskite atvėsti ir supjaustyti į gabalus.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.