Būdamas Cadis, jis nusprendė gerti stiklinę vyno miesto kavinėje. Įsikūręs su savo retinue ant lauko terasos kavinės, karalius įsakė pats sherry. Tuo metu stiprus vėjas su smėliu pakilo ir išradingas padavėjas, kuris tarnavo vynui karaliui, padengė stiklinę Hamono griežinėliais, kad vynas nebūtų dulkėtas. Karalius patiko ši idėja, jis ate tapas (tapa ispanų kalbomis "), plaunamas vynas ir paprašė stiklo su tuo pačiu užkandžiais. Nuo tada šis papročiai buvo įrodyta istorija, tvirtai įtraukta į praktiką.
Šie receptai pritaikyti juos paruošti Rusijoje tinka Ispanijos partijai:
Boquerones Al Vinagre / Ančiuvės, rožinės ir kitos žuvų marinadoje
Pradiniame recepte vartojamos šviežios žuvys, pažymėtos 24 valandos (mažiausiai), jie gali būti pakeistos silkėmis arba Sardica.
Dėl prieglobsčio žuvų:
- vyno acto polfax,
- pusė arbatinio šaukštelio druskos,
- 2 česnakų gvazdikėliai (gali būti daugiau) smulkiai supjaustyti,
- 2 šaukštai kapotų petražolių,
- 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus šaukštai
- citrinos sultys (pabarstykite gale).
Huevos revueltos con seta y ajetes/ kiaušiniai, įdaryti grybais:
- 150 gramų grybų, austrės tipo, bet jūs galite ir piešti,
- 6-8 žalieji česnakai,
- 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus šaukštai
- 150 g mažų krevečių (nebūtinai),
- 1 valgomasis šaukštas. Vandens šaukštas,
- 5 kiaušiniai,
- druska pipirai,
- skrudinta duona.
Grybai supjaustyti, česnako pjaustymo. Fry česnakai ir grybai alyvuogių aliejuje į keptuvę galite pridėti krevečių. Beat kiaušinius su vandeniu, druska ir pipirais, supilkite į pievagrybes, maišant. Patiekite skrudintomis skrudinta duona.
Tortilla / tortilla:
- 6 šaukštai. alyvuogių aliejaus šaukštai
- 1 kg bulvės
- 2 šaukštai. kapotų svogūnų šaukštai,
- 6 kiaušiniai,
- 1 arbatiniai šaukšteliai druskos.
Naftos keptuvėje lėtai kepkite bulves, supjaustytas griežinėliais, nesuteikiant plutos. Kai jis yra iš dalies paruoštas, pridėkite svogūnus. Maždaug 20-30 min. Kiaušiniai sumušė atskirai su druska. Nuo keptuvės nusausinti perteklinės alyvos, paspaudus plokštelę. Pridėkite kiaušinius, sumaišykite ir kepkite 5 minutes. Degiklis įjungti į plokštelę, tada kepkite maždaug 3 minutes, kad keptumėte keptuvėje. Jūs galite tarnauti šaltai.
Alyvuogės:
Paimkite banką su žaliais alyvuogėmis su kaulais.
Marinatas: alyvuogių aliejus, acto vynas, nedidelis citrina, česnakai.
Jūrų bent dieną.
Pipirai marinuoti / Pimientos Asados:
Raudonieji pipirai kepti orkaitėje, nuimkite odą, supjaustykite į ilgas juosteles.
Marinatas: actas, alyvuogių aliejus, druska, baltas saldus lankas, cukraus šaukšto gale. Laikykite bent pusę dienos marinadoje.
Midijos padaže vinigretu / mejillones a la vinagreta:
(Galite imtis užšaldytų midijų)
- 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas kapotų svogūnų,
- 2 česnakų skiltelės, smulkiai supjaustyti,
- 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus šaukštai
- 6 šaukštai. Baltojo vyno šaukštai
- 6 šaukštai. Vandens šaukštai,
- 1 maža čili švirkštimo priemonė,
- 2 šaukštai. Kapotų petražolių šaukštai.
Giliai keptuvėje, kepti svogūnai ir česnakai, kol lankas tampa minkštas. Pridėti midijas. Padarykite stiprią ugnį ir supilkite vyną, vandenį, čili. Uždarykite dangčiu, pakratykite keptuvėje.
Midijos yra padalintos į pusę, supilkite padažą.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.