Maskvoje buvo surengtas didžioji kulinarinis mūšis pagrindiniam prizai - mokymui kulinarijos mokykloje. Šeši finalininkai iš visos Rusijos, geriausio gurmanų autoriai rado ir nepriekaištingi skonio deriniai, atvykę į Maskvą, kad parodytų savo talentus. Mėnesis prieš tai, žinomų maisto tinklaraščių - Raisa alibekova @rasa_blogger, Maria Pillard @ Mala.stories, Alena Mural @fit_alenushka, Katerina Gourme @katerina_gourmet ir virėjas Aleksandras Belkovich @sashabelkovichas - ir kelios žiniasklaidos (įskaitant) paskelbė konkursą " Puikus skonis "- tiems, kurie visada ieško dovanos ir pasirenka geriausius. Dalyviai turėjo siųsti savo receptus, kur jie interpretuoja tradicinius patiekalus nauju būdu.
Iš svetainės buvo geriausia Maria Kazanskaya iš Bryansko. Ji išsiuntė salotų Stroganovskio receptą. Net ir tiesiog skaityti savo receptą ir tyrinėjome nuotraukas, mes jau žinojome: jis bus pasiektas. Taigi paaiškėjo.
Visi žiuri nariai buvo visiškai nešališki
... Paskolos dieną visi šeši finalininkai susirinko Novikovo grupės mokyklos žaidimų aikštelėje. Užduotis nebuvo lengva: tai buvo būtina priešais griežtą žiuri ir auditoriją ne sustojimo režimu, kad paruoštumėte tą patį patiekalą, kuris vedė nugalėtojus į kulinarinio mūšio finalą. Žinoma, mes, svetainės atstovai, buvo pakenkę mūsų dalyviui Maria. Tačiau nedelsiant sakykime: visi žiuri nariai buvo visiškai nešališki ir apskaičiuoti griežtai pagal tai, ar kitas finalininkas sugebėjo pasiekti ar ne.
Nugalėtojas - Tatjana.
Mūšis pasirodė esąs tikrai karštas. Ieškant labiausiai orientuota skonio, dalyviai buvo sukurti ir eksperimentuoti, sujungė nesuderinamą ir nustebino. Kai prijuostės buvo pašalintos, ir visi patiekalai buvo išleisti, mes, nešališkas žiuri, vadinamas nugalėtojo vardu. Jie tapo Tatjana Tsvetkov, kuris paruošė kepta skumbrę su daržovėmis ir žirniais. Ji gavo pagrindinį konkurencijos prizą - mokymosi sertifikatą kulinarinėje mokykloje.
Maria Kazanė, nugalėtojas nuo auditorijų
Mūsų Masha taip pat pasirodė esanti talentinga kulinarija. Ji nesulaukė į puoselėjamą pergalę tik keliems taškams ir pelnytai gavo aukščiausio auditorijos simpatijų. Jos "Stroganovsky" salotos yra vertas tapti mėgstamu patiekalu iš tikrųjų gurmanų. Mes net vienbalsiai nusprendėme, kad šis patiekalas yra gana sugeba pakeisti "Olivier" mėgstamą salotą Naujųjų metų stalo.
Trumpai tariant, skaitykite receptus, pabandykite viską virti namuose ir pasidalinti savo įspūdžiais, kas tai yra puikus skonis.
Tatjana (nugalėtojas)
Kepta skumbrė su daržovėmis ir žirniais
Kepta skumbrė su daržovėmis ir žirniais
"Mackerel" - 1 kompiuteris
Svogūnai - 1 vnt
Morkų - 1 vnt
Vyšnių pomidorai - 8-10 vnt
Konservuoti žirniai - 150-200 g
Lemon - 1 kompiuteris
Petrushka šviežių filialų
Šviežios šakelės
Kreminis sviestas - 50 g
Alyvuogių aliejus - 50 g
Balsaminis actas - 10 g
Druska. \ T
Juodieji pipirai arba šlifavimas
Virimo metodas:
Nuvalykite augintojus, nuplaukite, džiovinti popieriniu rankšluosčiu. Sutepkite alyvuogių aliejumi, sutepkite citrinos sultimis, druska, pipirais. Duoti šiek tiek stovint. Šiuo metu paruošite visus kitus produktus.
Nuplaukite daržoves. Iškirpti smulkiais svogūnais. Pasukite morką ant šiurkščio trintuvo. Nupjaukite 5 vyšnių pomidorų per pusę, supjaustykite pusę citrinų ant griežinėliais. Smulkiai supjaustykite petražoles. Įkaitinkite keptuvę, išmeskite sviesto gabalėlį, nukrito 5 minutes svogūnai, morkos ir pomidorai. Įdėkite daržoves į atskirą indą, druską, pridėti pusę žirnių ir petražolių, sumaišykite. Paruoškite padažą nuo balzaminio acto ir citrinos sulčių, pridėkite jį prie gatavos įdaros.
Nudeginkite skumbrę. Apvyniokite į foliją ir išsiųskite į šildomą orkaitę 25-30 minučių. Šiuo metu kepti kelis lemones ir vyšnių pomidorai papuošti patiekalus. Po maždaug 30 minučių atidaryti žuvis ir kepkite dar 5-7 minutes, kad būtų sukurta pluta. Galutinis patiekalas įdedamas ant tarnavimo lentos, papuošti likusius žirnius, baziliko ar petražolių šaką, skrudintą citrinų griežinėliais ir pomidorais.
Maria (Bryansk)
Salotos "Stroganovski"
Salotos "Stroganovsky"
Ingridientai:
Vištienos kepenys - 500 gr
Marinuoti agurkai "6 akrai"
Vištienos kiaušiniai - 4 vnt
Morkų - 1 vnt
Svogūnai - 1 vnt
Virimo metodas:
Vištienos kepenys virsta nedideliu kiekiu vandens, atvėsti. Šlifuokite kepenų groteles ant didelio trintuvo. Nutraukti kiaušinius, atvėsti ir supjaustyti. Morkos ir svogūnai kepti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Marinuoti agurkai smulkiai supjaustyti arba patrinti ant šiurkštų tarka, pašalinkite drėgmės perteklių. Visos sudedamosios dalys yra sujungtos į salotos dubenį ir degalų majonezą.
Catherine.
Pupelių salotos su marinuotais agurkais
Pupelių salotos su marinuotais agurkais
Ingridientai:
Saldumynai - 1 vnt
Lemputė - 1 kompiuteris
Augalinis aliejus - 3-4 pav
Marinuoti agurkai "6 akrai"
"6 ha" pupelės - 1 bankas
Česnakai - 2-3 dantys
Petrushka - 1-2 šakelės
Druska
Žemės juodi pipirai - pagal skonį
Virimo metodas:
Smurkite neapdorotą sluoksnį ant Korėjos morkų viryklės, svogūnai supjaustyti į pusę žiedų.
Svogūnai kepti nedideliu kiekiu pašildyto aliejaus. Pridėti nakvynę, virkite, maišant, po kelių minučių po aušinimo.
Iškirpkite agurkus mažose parduotuvėse. Įpilkite pupelių, kapotų česnakų, pjaustytų petražolių, laisvos lovos, druskos, pipirų ir sviesto bei sumaišykite.
Dmitriy.
Egg Potlets su saldžiais kukurūzais
Egg Potlets su saldžiais kukurūzais
Ingridientai:
Kiaušiniai (virti) - 4 vnt.
Kukurūzai "6 ha" - 200 g (½ bankai)
Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Grietinė - 1 valg. šaukštas
Švieži petražolės - 1-2 šakelės
Česnakai džiovinami - ½ h. Spoons
Druska - ½ h. Šaukštai
Juodosios žemės pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - kepimui
Virimo metodas:
Virkite kiaušinius, kietas ir švarus. Nuo kukurūzų, kad išleistų vandenį ir išleistumėte giliai dubenį. Kiaušiniai supjaustyti į didelius kubelius. Vaiko pjaustymas. Prisijunkite prie petražolių, kiaušinių, kukurūzų, grietinės, druskos, juodųjų pipirų ir džiovintų česnakų. Įpilkite miltų, sumaišykite. Formos kotletai. Įkaitinkite augalinę alyvą. Fry Cutlets ant vidutinio karščio 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. Pristatymas paruoštas kiaušinių pyragai ant servetėlės, kad aliejus būtų absorbuojamas.
Julija
Upėtakių kepsnys su žaliais žirniais sūrio padaže
Upėtakių kepsnys su žaliais žirniais sūrio padaže
Studijų ingredientai:
Steak upėtakis - 1 vnt
Žalieji peizažai
Lemon - 1 kompiuteris
Sudedamosios dalys padažui:
Suluguni sūris - 125 gr
Kreminė nafta - 50 gr
Miltai - 1,5 g l
Baltos žemės pipirai - 1/4 hl
Pienas - 350 ml
Žalioji Polka dot "6 ha - 1 bankas
Druska
Virimo metodas:
Kepsnys
Mes išvalome skerdeną iš svarstyklių, supjaustykite gabalus, nuplaukite, mes sausai. Kalvos su citrinų sultimis, pipirais, subsidijuojamais, palikite 15 minučių. Fry žuvis jums reikia 15 minučių, iš anksto pašildėte keptuvę, per 5 minutes.
Padažas:
Į keptuvę ištirpsta alyva, supilkite miltus, įpilkite pipirų, druskos ir maišymo, susukta iki auksinės spalvos. Supilkite pieną ir užvirinkite. Suluguni sūris patrinkite dideliame trintuve. Įdėkite į keptuvę ir sumaišykite į homogeninę masę. Supilkite žalias Polka taškus "6 akrų" be skysčio, sumaišykite ir laikykite ant ugnies 5 minutes.
Sergejus.
Daržovių troškinys su saldžiais kukurūzais ir kumpiu į puodą
Daržovių troškinys su saldžiais kukurūzais ir kumpiu į puodą
Ingridientai:
Bulvės - 8 vnt
Cukinijos - 2 mažos
Pomidorai - 2 vnt
Morkas - 2 vnt
svogūnai - 1 kompiuteris
Bacon (galite naudoti rūkytos dešros arba mėsos) -
Kukurūzai "6 ha
Sūrio kieta medžiaga (neprivaloma)
Virimo metodas:
Švarios daržovės. Bulvės, cukinijos ir morkos supjaustyti į kubelius. Bacon supjaustyti į mažus gabalus, pridėti kukurūzų. Visa tai sumaišoma į puodą, iš anksto pastatytas. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų. Mes įdėjome į daržoves ir šoninę. Iš viršaus, supjaustyti pomidorai pridėti vandens gesinimo. Įkaitintoje orkaitėje iki ~ 200 °, įdėkite puodus 40 minučių, pridėkite smulkią sūrio, sumažinti temperatūrą iki 120-130 ir suteikti stovėti dar 15 minučių ... Juoda pipirai - pagal skonį.