Kopūstai "šlovė" laikoma klasikine lenktynių įvairove, vis dar yra žiemos veislės, pvz., Arok, "Morozko", "Arctic F1". Litavimo veisles išsiskiria dideliu kochens dydžiu ir tankiu, storais, netgi grubiais lapais. Yra požymių, kad jums reikia paimti kopūstus ant auginimo mėnulio, beje, nuo lapkričio 29 d. Yra augančia fazė, galite pradėti ruošinį.
Jums reikės 2 kg kopūstų:
- 50 g. Druska;
- 1-2 morkos.
Pirmiausia pasirinkite konteinerį. OAK BARREL šiuolaikiniame apartamentuose yra problemiška, todėl jūs galite padaryti stiklą, keraminius ar emaliuotas patiekalus (be smulkinimo ir žalos), galite naudoti konteinerį iš maisto plastiko. Jūs negalite pasirinkti kopūstų aliuminio konteineriuose.
Klasikinis receptas yra tik kopūstai, druska ir morkos. Smulkiai susmulkinti kopūstai, mes pašalinti knockerel, trys ant grater morkų, pridėti druskos ir kaip jūs galite kreiptis į sulčių susidarymą.
Mes esame užsikimšę, įdėkite ant plokštelės, krovinys ant jo (turiu didelį akmenį) ir laukiame 3-7 dienų maždaug 20 laipsnių temperatūroje. Žemas temperatūros sustabdo fermentacijos procesus ir aukštai sukelia produkto putojimą, todėl temperatūros režimas yra labai svarbus. Kopūstai periodiškai įlaipinami su mediniais lazdele, kad pašalintumėte dujas. Jei tai nebus padaryta, kopūstai bus pataisyti.
Ant paviršiaus dėl fermentacijos, putos gali būti, ji turėtų būti pašalinta šaukštu.
Kai kopūstai yra pasirengę, skaidosi ant stiklo bankų ir laikyti ne didesniu nei 5 laipsnių temperatūroje.
Galite pateikti ant stalo su nerafinuotu saulėgrąžų aliejumi. Jei jūsų kopūstai yra pernelyg rūgštus, į jį įpilkite šiek tiek cukraus (0,5-1 valandos l), ploni svogūnai ir saulėgrąžų aliejus. Taigi galite nustatyti net labai rūgščių kopūstų skonį.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.