vienas
Baklažanai italų kalba
Sudėtis: 4 porcijoms: 3 baklažanai, 2 šaukštai. Augalinis aliejus, 4 šaukštai. Čilės padažas, 2 šaukštai. Citrinų sultys, 2 česnakų skiltelės, ½ šaukštelio. actas, 1 suspaudimas cinamonas, 1 keine, druskos, pipirų paketas.
Virimo laikas: 40 minučių
Kaip virėjas: Ploniai supjaustyti baklažai 20 minučių įdėti į sūrus vanduo, tada suteikti jiems takelį ir įdėti ant kepimo lakšto, pamušalu su augaliniu aliejumi. Siųsti baklantuvus į orkaitę, pašildytas iki 180 laipsnių, minučių 30. padažui sumaišykite citrinos sultis, smulkiai nuluptą česnako, augalinio aliejaus, acto lašas, cinamono ir dviejų šaukštų Čilės padažo žiupsnelis. Mušti šluotelę. Kepti baklažai pereina į keptuvę, supilkite aštrią padažą ir pridėkite smulkiai pjaustytus klesčius su česnakais. Duokite indą šiek tiek palikti ir tarnauti prie stalo kaip užkandžių ar šoninio disko.
2.
Kepenų krakmolas
Sudėtis: 4 porcijoms: 500 g jautienos kepenys, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. Krakmolas, 2 lemputės, 20 ml augalinio aliejaus, 1 kinse pluoštas, druska, pipirai.
Virimo laikas: 1 val
Kaip virėjas: jautienos kepenys Iš filmų ir venų, smulkiai supjaustyti, ir tada supilkite vištienos kiaušinį, plakta su bulvių krakmolo šaukštu. Palikite kepenį į kiaušinių-krakmolo mišinį 40 minučių ir tada kepkite su druska ir pipirais. Atskirai kepkite į auksinius spalvų svogūnus ir sumaišykite su kepenimis. Druska, Pee, papuošti su kapotų cilantro.
3.
Jogurto pyragas su citrusinių sirupu
Sudėtis: 400 g natūralaus jogurto, 5 kiaušiniai, 100 g cukraus, 3,5 šaukštai. Miltai, 1 citrina, 1 oranžinė apdailai. Sirupui: 1 puodelis vandens, 1 oranžinė, 2 šaukštai. Citrinų sultys, 250 g cukraus.
Virimo laikas: 1 val
Kaip virėjas: kiaušinių tryniai, skirti cukrumi, pridėti natūralų jogurtą, taip pat miltus, zest ir citrinos sultis. Tada įvedami kiaušinių baltymai mišinyje atskirai. Gerai gerai išmaišykite, supilkite tešlą į formą ir išsiųskite į orkaitę, 50 minučių pašildėte iki 180 laipsnių. Dėl sirupo sulčių ir oranžinės spalvos, sumaišykite su citrinų sultimis, tada supilkite į puodą su vandeniu. Uždėkite ugnį, įpilkite cukraus, užvirkite, tada nuleiskite ugnį ir pagarba, maišant, sutirštinus. Gautas sirupas, skirtas impregnuoti citrusinių pyragų, papuošti apelsinų griežinėliais.