Pyragas su žaliais svogūnais
Sudėtis: 3 žalios svogūnų sijos, 4 kiaušiniai, puffwindless tešla, parmezanas, druska, juoda malti pipirai, 1 kiaušinių trynys, pienas.
Kaip gaminti: Užpilkite į lankas smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su kiaušiniais, tarkuotu parmezanu, druska ir pipirais. Iš dūmų tešlos išsukite du identiškus rezervuarus. Viena įdėti ant kepimo lapo ant kepimo popieriaus, įdėkite jį į užpildymą iš lanko ir viršaus, kad padengtumėte antrą tešlos sluoksnį. Tortų kraštai konsoliduoti. Kiaušinio trynio sumuštas su pienu ir druska ir sutepkite pyragą, gautą su mišiniu. Kepkite orkaitėje, 30 minučių pašildoma iki 200 laipsnių.
Pyragas su žaliais svogūnais. .
Putpelė ant skrudenybės
Sudėtis: 4-5 putpelės, 1 lemputė, 1 česnako skiltelė, 300 g sausų baltų grybų, sviesto, alyvuogių aliejaus, grietinėlės, duonos juoda, triufelių aliejus.
Kaip gaminti: Grybai 10 minučių supilkite verdantį vandenį. Keptuvėje ant kreminės ir alyvuogių aliejaus, pirmiausia kepkite svogūnus, supjaustytas semirlingais ir kapotų česnakais, tada pridėkite smulkiai pjaustytus grybus ir šiek tiek sultinio, kuris liko nuo grybų.
Putpelės supjaustykite kraigo, tada druskite juos, pipirai ir kepti ant kreminės ir alyvuogių aliejaus į auksinę plutą, pridedant šiek tiek grybų sultinio.
Tada uždėkite svogūnus su grybais ant putpelių, uždenkite keptuvę ir palikite 5 minutes. Po 5 minučių, pridėti grietinėlės ir toliau gesinti, kol pasiruošę, dengiant keptuvę su dangčiu.
Ant atskiros keptuvės ant alyvuogių aliejaus, kepti juodos duonos griežinėliai. Skrudintos griežinėliai supilkite triufelių aliejų ir įdėkite ant plokštės, padažuokite padažą nuo grybų ir svogūnų iš viršaus, tada putpelių.
Putpelė ant skrudinta duona. .
"SMAK", po vieną, šeštadienį 10.15