vienas
"Lomo Al Trapo" - jautienos filė, kepta druska
Sudėtis: 4 porcijoms: 300 g jautienos filė, 250 g jūros druskos, 250 g druskos, 2 kiaušinių baltymai, 2 g sausos oregano, žaliosios salotos. Padažui: 2 šaukštai. Augalinis aliejus, 100 ml raudonojo sauso vyno, 2 šaukštai. Medus, 1 žiupsnelis juodųjų pipirų, ½ kalkių, 2 šaukštai. miltai, 100 ml vandens.
Virimo laikas: 1 val
Kaip virėjas: kiaušinių baltymai sumaišomi su oregano, augaliniu aliejumi ir juodaisiais pipirais. Gautas mišinys supilkite į dubenį, įpilkite druskos ir sumaišykite. Tada druska įdėkite į formą kepimui išblukusi su pergamentu. Druskos metu padėkite jautienos filė ir užsandarinkite jį pagal kiaušinio ir druskos mišinio sluoksnį. Kepkite apie pusę valandos 180 laipsnių temperatūroje. Tada nuimkite jautieną nuo krosnies, atleidžiant nuo druskos apvalkalo, supjaustykite plonais griežinėliais ir kepkite keptuvėje. Už padažu augalinės alyvos šilumos keptuvėje, pridėkite raudoną vyną, sviestą, medų, juoduosius pipirus, kalkių sultis ir šiek tiek miltų. Supilkite vandens ir rytoj ant lėtai ugnies, maišant, prieš sutirštinus. Patiekite jautieną su vyno padažu ir salotų lapais!
2.
Salotos su persimonais ir avokadu
Sudėtis: 4 porcijoms: ½ Lyme, 1 šaukštai. Medus, 100 g špinatų, 75 g Cress salotos, 200 g vyšnių pomidorų, 1 lemputė, 50 ml daržovių Mals, 1 persimonas, 1 avakado, druska, pipirai.
Virimo laikas: 20 minučių
Kaip virėjas: Raudonos svogūnai yra smulkiai smulkinami ir pasiimkite dešimt minučių Laimo sulčių, medaus ir augalinio aliejaus mišinyje. Tada dideliame dubenyje sumaišykite svogūnus su salotos lapais, pridėkite vyšnių pomidorų, supjaustytų kvartalais ir avokado kubeliais. Paskutinis baras - siųsti į salotų mažas persimono gabalus! Gana gerai sumaišykite ir tarnaukite į stalą!
3.
Šarlotė su varške
Sudėtis: 300 g kotedžų sūris, 4 žalieji obuoliai, 150 g sviesto, 1 puodelis cukraus, 3 kiaušiniai, 3 šaukštai. Grietinėlės, ½ šaukštelio Soda, 2 puodeliai miltų.
Virimo laikas: 1 val. 30 minučių
Kaip virėjas: kiaušiniai mušti su cukrumi, o tada į mišinį įveskite lydytą sviesto sviestą ir varškę. Pridėti grietinėlę, soda ir miltus. Norėdami sumaišyti skystą tešlą ir tada trukdyti į jį supjaustytus obuolius. Supilkite tešlą į formą ir išsiųskite į orkaitę, šildomas iki 180 laipsnių, maždaug valandą. Taikant, papuošti Charlotte su šviežiais obuoliais!