Salotos "Edelweiss"
4 porcijoms: 1 Bulgarų pipirai, 2 pomidorai, 200 g konservuotų kukurūzų, 200 g vištienos krūtinėlės, 20 g krapų, 80 g sūrio, 1 šaukštelis. Citrinos sultys, ½ šaukštai. Augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. Grietinė, druska, pipirai.
Laikas ruošiantis: 1 valandą.
Smulkiai supjaustyti raudonieji paprikos ir pomidorai. Siųskite daržoves į gilų dubenį ir pridėkite prie jų konservuotų kukurūzų. Vištienos krūtinėlė užvirinkite, sumalkite ir taip pat įdėkite į dubenį. Papildykite salotą su kita krapais, tarkuotu sūriu. Druska, pipirai ir užpildykite. Už padažą reikia nuleisti citrinos sultis salotose, purkšti kai kuriuos daržovių aliejų ir įveskite grietinę. Gana mišinys ir tarnauti salotoms prie stalo. Patiekalas drąsiems mėgėjams yra pasirengęs!
Alfredo pasta. .
Alfredo pasta
4 porcijoms: 300 g macaron, 1 valgomasis šaukštas. Augalinis aliejus, 2 laurų lakštai, 100 g sūrio, druskos, juodos žirniai. Pomidorų padažui: 200 g pievagūnų, 300 g jautienos, 100 g baltos duonos, 2 lemputės, 3 česnakų gvazdikėliai, ½ bulgarų pipirų, 250 ml pomidorų padažo, daržovių aliejaus, druskos, pipirų. Kreminiam padažui: 300 g kiaulienos krūtų, 1 česnako gvazdikė, 200 g pievagūnių, ½ bulgarų pipirų, 700 ml grietinėlės, ½ h. muskato riešutai, 100 g sūrio, augalinio aliejaus, druskos, pipirų.
Laikas ruošiantis: 1,5 val.
Paruoškite padažus. Dėl pirmųjų degalų čempionų pjaustykite ir kepkite juos augaliniu aliejumi. Pašalinkite grybus iš keptuvės ir įdėti mėsos iš jautienos. Laikyti mėsos kamuoliukus šiek tiek ant ugnies, įpilkite česnakų, svogūnų į juos, o po kurio - pusė skrudintų grybų. Taip pat nutraukite smulkintus Bulgarijos pipirų į keptuvę. Supilkite mėsos pomidorų padažą ir dešimt minučių, kad išstumtumėte padažą.
Antrajam degalų papildymui: supjaustykite kiaulienos krūtinę ir kepkite keptuvėje ant augalinio aliejaus. Pridėkite savo česnaką, antrąją pusę pievagūnų ir Bulgarijos pipirų. Pane supilkite grietinėlę, sezonuokite juos su muskato ritmu ir užvirkite. Tada supilkite tarkuotą sūrį į juos ir palaukite, kol kremas sutirštės. Prijunkite juos su kiauliena - tai bus antrasis degalų papildymas į pastą. Jei norite, galite purkšti mažą kremą į pomidorų padažą su mells.
Makaronai virinami sūdytame vandenyje su lauro lakštu ir žirniu. Būkite ant plokštės, pabarstykite tarkuotu sūriu ir supilkite į vieną iš dviejų padažų - pomidorų arba kreminės. Alfredo pasta yra geriausia pora pora su skirtingais skoniais!
Sorbetas su braškėmis. .
Sorbetas su braškėmis
1 ledai: 1 l vandens, 200 g cukraus, 2 mėtų šakelės, ½ šaukštai. Citrinų sultys, 200 g braškių (ar braškių).
Laikas ruošiantis: 20 minučių plius laikas aušinimui.
Norėdami paruošti uogų ledus, reikia užpilti cukraus į verdantį vandenį. Kai jis ištirpsta, išmeskite kalyklos lapus į keptuvę, purslų truputį citrinos sulčių ir įvesti uogas - braškes ar braškes. Kepkite uogas kelias minutes ir tada padėkite juos į dubenį ir sumalkite juos su maišytuvu. Gauta masė perkeliama į formą ir siunčia į šaldiklį. Berry Sorbet - puikus desertas už karščiausių mėgėjų!
"Latstone ir kulinarinis", "TV centras", sekmadienis, birželio 15, 9:50