Apsinuodijimas grybų yra vienas iš sunkiausių ir mirtinų. Liūdnos pasekmės gali įvykti ne tik dėl nuodingų grybų, netyčia patenka į indą, bet ir neteisingai virti valgomuosius.
Yra bendri apsinuodijimo grybai požymiai, nepriklausomai nuo jų tipo: gaudyti pilvo skausmą, vėmimą, viduriavimą, pykinimą, galvos svaigimą, temperatūros kilimą, galvos skausmą, pažeidimą. Sunkiais atvejais vėmimas ir viduriavimas tampa nekontroliuojami, vystosi traukuliai. Kraujo sutirštėja, o šlapimas praktiškai nustoja išsiskirti, kepenų nepakankamumas vystosi, kuri yra vizualiai pasireiškia gelta forma. Auka prakaituoja gausiai, o rankos ir kojos tampa šaltos. Centrinė nervų sistema yra paveikta: žmogus tampa neramus, ir tada slopinami. Gali pasirodyti haliucinacijos, sąmonės ir koma praradimas.
Prieš kreipdamiesi į gydytoją, nukentėjusysis galite nuplauti skrandį: išgerti ne mažiau litrą šilto vandens sukelti vėmimą. Po to pacientas turi imtis sorbento. Reikia prisiminti: su pusiau sąmoninga ar nesąmoninga nukentėjusio vėmimo būsena neįmanoma sukelti, nes ji gali pasireikšti tvirtos masės į kvėpavimo takus. Kančia žmogus turi būti įdėti į lovą, šilta iki kojų, kad padarytumėte aukštį. Ir duokite daug gėrimų: paprastas ar mineralinis vanduo, stipri arbata. Apeliacinis skundas dėl medicininės pagalbos.
Natalija Grishin.
Natalija Grishina, gastroenterologas, dietologizmas:
- grybai gali mutuoti ir keisti. Ir jei yra menkiausių abejonių - geriau palikti grybus į mišką. Štai kodėl neįmanoma pirkti iš džiovintų ar konservuotų grybų iš rankų, o kai perkate šviežią, svarbu, kad grybelis būtų sveika ir atpažins 100%. Ir netgi šiuo atveju nerekomenduojama įsigyti grybų. Faktas yra tai, kad grybai sugeria viską dirvožemyje, oru, kritulių. Todėl netgi nuodų net baltų grybų surinktų palei kelius, šalia pramoninių įrenginių, sąvartynų. Todėl visi grybai yra kontraindikuotini. Su labai atsargiai ir išimtiniais atvejais jie gali būti skiriami vaikams iki 18 metų.
Ne visi žmonės turi norimą fermentą virškinti grybus. Jei fermento nepakanka, tada gravitacijos jausmo tikimybė, fermentacija yra didelė. Tai vadinama takelio grybų cukraus ar angliavandenių netolerancija. Ypač pavojinga, jei asmuo turi pieno netoleravimą. Tada Julienne su grietine arba grietinėle taps dvigubai smūgiu į virškinimo trakto. Kita vertus, grybai yra labai skanūs. Tai yra delikatesas, ne kasdieninis maistas. Jis gali būti naudojamas, bet retai ir palaipsniui - šventinėje lentelėje. Verta priminti, kad dabar yra žinomi ir aprašyti apie du tūkstančius grybų rūšių, iš kurių tik keturi šimtai gali būti valgomi.