Naftos savaitę visi šios senovės šventės mėgėjai ieško savo tobulo prakeikimo. Net žvaigždės, kurios yra įpratę skaičiuoti kalorijas, su malonumu, pabandykite tradicinį delikatesą. Moterys susitiko su Georgiyevoy Babikina viltimi ir paprašė jos apie savo mėgstamą rusų gydymą.
- Nadezhda Georgievna, kaip jis paimtas namuose, kad švęstų Maslenitsa?
- Kaip ir visi - krosnies blynai, ir jei yra laiko, tada vaikščioti. Paprastai mes laimėjome žiemą taip: mes einame su anūkais, kad atrodytumėte kaip įdaryti karnavalai, tada grįžtame namo ir šilta karšta arbata, valgyti blynus su medumi, uogiene. Apskritai, blynai ir blynai yra mėgstamiausias mūsų šeimos patiekalas bet kuriuo metų laiku. Pagrindinis vaikščiojimas šiais metais nėra namuose, bet darbe - "Rusijos dainos" teatre. Pavyzdžiui, mes atėjome praleisti keleivių savaitės išvakarėse "blynų vakare" pateikimą, apie kurį mes mokome jį švęsti: mes kalbame apie tradicijas ir papročius, mes atliekame senovės slavų apeigas, mes turime magistro klasę Dėl blynų paruošimo - tas pats kepė mūsų protėviai. Senosiomis dienomis žmonės įsiveržė į visą ritinį - Sang, šoko, šokių. Yra ypatingų, specialių sviesto dainų - Chastuski, strėlės. Savarankiškai šios dainos naudojo ne lapišką žodyną - tai buvo leista karnavalui. Mano repertuare taip pat yra Butyond dainos, žinoma, tik be nepadorių žodžių.
- Ar stebite tradiciją apsilankyti savaitės savaitę ir gydyti blynus?
- Aš esu užimtas žmogus, todėl kiekvieną dieną negaliu švęsti, ypač apsilankyti. Turiu viską naftos savaitę, viskas yra planuojama - spektakliai, koncertai. Bet kur aš atėjau, blynai visur: visi skirtingi, skanūs, kvapni - ir viskas, ką reikia bandyti. Kiekviena šeimininkė, kiekvienas virėjas juos kepkite savo keliu. Apskritai, dieta po smūgiu!
- Ar galite prisiminti, kur valgėte skaniausius blynus ir su kokiu padažu ar įdarais?
- Labiausiai skanūs blynai yra mano vaikystės blynai. Tada visi nauji receptai pasirodė, eksperimentuoti - kepti blynai nuo viskas, kas buvo po ranka, jie pridėjo visų rūšių dalykų. Miltai buvo naudojami įvairūs, birių aliejaus, patrinti bulves į tešlą, kad blynai būtų ypač sodrus.
Duonos blynai nuo vilties babin
Paimkite pusiau duonos pashars, 100 gramų sviesto, 6 kiaušiniai, citrinų Zest 1, 2 šaukštai stumdomų migdolų, cukraus, druskos ir žemės cinamono. Duona mirksi vandenyje ar piene ir duokite jį išsipūsti. Paspauskite skystį, drėgną duonos mišinį su lydytu ir plakta aliejumi ir tryniais. Įpilkite tarkuoto citrinų žievelės, stumdomų migdolų, cinamono, druskos ir cukraus. Pristatyti plakta į stiprią baltymų putos. Fry blynai ant didelės keptuvės dideliame augalinio aliejaus.
Beje, ...
Preligitoriai gana aukšto kalorijų produktas. 100 g yra 233 kcal (vienas blynas - 99 kcal). Tačiau daugelis šeimininkų išbando blynų kepti tiksliau. Jei tešloje už blynų pienas pakeičiamas kefyu, kalorijų kiekis sumažės iki 194 kcal. Serumo blynų energinė vertė yra dar mažesnė - 177 kcal ir ant vandens - 130. Ditionists teigia, kad blynai yra užpildyti. Taigi atrodo, kad kalorijų blynų paradas su populiariausiais įdarais.
100 g naftos gydymo:
Blynai su kiauliena - nuo 300 iki 400 kcal
Blynai su medumi - 350 kcal
Blynai su raudonais ikrais - 330 kcal
Blynai su grietine - 311 kcal
Blynai su raudonomis žuvimis - 310 kcal
Blynai su jautiena - 260 kcal
Blynai su grybais - 218 kcal