- baklažanai - 1 kg (geriau ne labai didelis);
- pomidorai - 2 vnt;
- svogūnai - 2 vnt;
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1/2 vadovai;
- druska - 1 val. šaukštas;
- cukrus - 2 val. šaukštai;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Žalieji: krapai, petražolės, kinza.
Mano baklažantai, mes supjaustome nuo keturių pusių nuo viršaus iki apačios ir kepti orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 35 min.
Svogūnai yra smulkiai supjaustyti, pridėti kapotų česnakų, nuluptų ir kapotų bulgarų pipirų, praeiti augaliniu aliejumi ant mažos ugnies 10 minučių, pridėti kubeliai su kubeliais (pjovimo visų daržovių baklažanų ikrai turėtų būti vienodas dydžio ir formos). Pomidorai 5 minutės, įdėkite druską, cukrų, actą ir baklažaną. Dar 5 minutės ant silpnos ugnies, nuo laiko maišant ir jūsų ICRA yra užjūrio. Iš viršaus, pabarstykite smulkintais žalumynais ir iš karto nuimkite nuo ugnies. Jei mėgstate kovotoją ir nebijote česnako skonio, pridėkite slydimą perduodama per spaudą. Jei norite, kad česnakai nori, bet atsakinga data turi būti apsaugota, galite užfiksuoti plokštelę su supjaustytu česnako pjūviu - aromatas bus tik nuo patiekalo, o ne nuo jūsų. Iš viršaus, aš šiek tiek purškiau ikrai su gera alyvuogių aliejaus, bet tiesiog todėl, kad man patinka, tai nebūtinai.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.