Jums reikės:
- 1 kg obuolių;
- 1 citrina;
- 1 kg cukraus;
- 1 val. Šaukšto cinamonas arba vanillina.
Obuoliai supjaustyti su tvarkingais griežinėliais, nuo citrinų būtinai pašalinti kaulus (kitaip uogienė bus nemalonus, kad būtų pataisytas) ir supjaustytas į apskritimus. Jei turite obuolių ne fiskalinių, kietų veislių (tokios veislės yra labai geros ruošinių), tada geriau virti sirupą nuo 1 kg cukraus ir 0,5 stiklinių vandens. Supilome vaisius su sirupu ir virkite silpną šilumą iki obuolių skaidrumo. Mes pridedame cinamono ar vanilės skonį (vanilės cukraus ar vanillino pavidalu). Išsiliejęs į sterilizuotus bankus.
Obuolių uogienė su apelsinais
Jums reikės:
- 1 kg obuolių;
- 1 kg apelsinų;
- 2 kg cukraus;
- 1 stiklinės vandens;
- Prieskoniai pagal skonį: cinamonas, žemės imbieras ir gvazdikai.
Obuoliai supjaustyti griežinėliais, apelsinus švarus nuo žievelės, nuimkite kaulus ir supjaustykite į apskritimus. Jei jums patinka uogienė su produktu, prieš valydami apelsinus, prieš valydami apelsinus, nuimkite viršutinį oranžinio sluoksnio sluoksnį. Kepkite sirupą nuo cukraus ir vandens, virdamas 10 minučių. Viridančiame sirupe išdėstykite obuolius ir apelsinus ("Zest"), du kartus suvirkite tris kartus ir atvėsinkite. Ketvirtą kartą jis užvirina, pridėkite cinamono, žemės imbiero, gvazdikų ir supilkite sterilizuotus sausus bankus. Jei jums patinka šiek tiek kartaus apelsinų uogienė su plutos, tada apelsinai nereikia valyti, o šviežiai veislinė uogienė yra vis dar šilta su maišytuvu ir išsiliejus į bankus.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.