Ingridientai
- Iškirpti (jautiena) - 500 gramų.- slyvos (be sėklų) - 13-15 kūrinių
- daržovės (bet kokia pasirinkti) - 1-2 pomidorų arba raudonųjų pipirų
- lemputės svogūnai - 1-2 vnt.
- druska, česnakai, prieskoniai - skonis
Kaip gaminti
Jei niekada nesijaudinėjate jautienos (labai kaprizingo produkto), šis receptas padės gauti labai minkštą mėsą su išskirtiniu skoniu.
Pirma, padarykite to paties dydžio mėsos kubelius. Toliau - supjaustykite svogūnus, geresnius - tik kubelius, tik mažas.
Kepkite svogūnus. Mes naudojome fissman fissman į Crema Nova serijos su akmens apačioje. Ačiū akmeniui, šiluma tokioje keptuvėje yra tolygiai paskirstyta, todėl produktai išlaiko turtingesnį skonį.
Paruoškite gilų puodą, kur gulėti jautieną. Mes naudojome "Bora Bora" serijos fissman pan. Ji yra su akmens apačioje, todėl kai šildymas negali būti bijotas, kad maistas maitina. Pridėjus šiek tiek vandens (ir geriau - mėsos sultinio), jautienos drebulys. Po 5-10 minučių pridėkite skrudintą lanką.
Mes pašaliname ugnį į minimalų ir skerdenų jautieną su lanku apie keturiasdešimt minučių.
Šiuo metu paruošiate slyvus. Mes jį pučia su verdančiu vandeniu (jei pageidaujate, kiekvieną uogų galite supjaustyti į kelias dalis).
Mes pridedame slyvų į jautieną ir tešlą dar 20-30 minučių.
Išjunkite ugnį. Uždarome dangtelį ir palikome patiekalą pašalinti šiek tiek laiko.
Patiekalas yra paruoštas. Jis gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas patiekalas ir šoniniai patiekalai - bulvės, grikiai, makaronai.