Kiauliena su medaus obuoliais
Ingridientai: 1 kg kiaulienos, 2 antonovka, 1 lemputė, 2-3 česnakai, 2 šaukštai. l. Medus, 1 valgomasis šaukštas. l. Cukrus, druska, pipirai, pjaustymo rozmarinas, augalinis aliejus.
Virimo metodas: Kiaulienos plovimo gabalas, sausas su popieriniu rankšluosčiu, grotelės su pipirais ir druska, rozmarinu ir augaliniu aliejumi. Galite nužudyti česnakų gabaliukus ir lenkę. Bet kokiu atveju reikia padaryti kiaulienos punkcijas, kad mėsa būtų geriau. Įdėkite mėsą į gilų dubenį, uždenkite maisto plėvelę ir nuimkite į šaldytuvą 40 minučių. Kepimo keptuvėje kaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Kepkite kiaulienos iš visų pusių ant didelės ugnies į auksinę plutą. Tai būtina norint "užsandarinti" visus gabalo sultis. Ir tada mėsa bus labai sultinga. Laivas kiaulieną į ugniai atsparią formą. Kairėje nuo kiaulienos, sulčių ir aliejaus kepkite į lanko skaidrumą, supjaustytas semiringais ir kapotų česnakais. Antonovka supjaustykite šerdį ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pridėti į lankas ir česnakai. Pabarstykite cukrumi, sumaišykite. Troškiniai obuoliai tol, kol cukrus pradeda lydyti ir virsti karamelėmis. Pridėti 3-4 st. l. Šaltas vanduo ir medus. Kruopščiai maišyti. Kai viskas virsta, išjunkite ugnį. Supilkite iš viršaus ir ant mėsos šonų, gaunamas "Apple" mišinys. Viršų, kad padengtumėte foliją. Nuimkite formą į orkaitę pašildytu iki 180 laipsnių per valandą. Tada folija pašalinama ir atneša mėsą į apetito plutos formavimąsi.
Vištienos kepenys su Antonovka
Ingridientai : 500 g vištienos kepenys, 1 obuolys, 1 lemputė, 9 šaukštai. l. Sausas baltasis vynas, druska, pipirai, smulkinimo plaktukas sausas česnakai, sviesto ir augalinio aliejaus, macran.
Virimo metodas: Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų. Pane užpilkite daržovių aliejaus ir įdėkite nedidelį kreminės gabalėlį. Kepkite mišinyje į auksinį rudą lanką, pridėkite kapotų kepenų. Gerai ismaisyti. Išvalykite obuolį nuo žievelės ir sėklų, supjaustykite plonais griežinėliais. Į kepenis. Sumaišykite. Supilkite vyną, sumaišykite. Druska, pipirai, pridėti prieskonius. LED su dangčiu ir trošku, kol kepenys yra paruoštas. Išjunkite ugnį, į keptuvę įdėkite sviesto gabalėlį.
Kiauliena su antonovka puoduose
Ingridientai: 650 g mažo riebalų kiaulienos, 2 obuolių, 3 česnakų gvazdikėliai, 1 lemputė, druska, pipirai, lauro lapai, vanduo, žalumynai.
Virimo metodas: Iškirpkite mėsą į mažus gabalus ir kepkite ant keptuvės su auksine pluta. Pašalinkite mėsą puodai, druska ir pipirai. Sultyse, kurioje mėsa skrudinta, atneškite lanką į auksinę spalvą. Paskirkite svogūnus ant puodų. Obuoliai sumažina griežinėliais ir suskaido puoduose. Supilkite turinį vandeniu arba sultiniu, maždaug 4 šaukštai. l. Įdėkite į kiekvieną puodą ant mažų laurų lapų, uždenkite dangčiu ir užfiksuokite orkaitę į šildomą iki 180 laipsnių valandą. Prieš patiekdami kiekvieną puodą, įdėkite kapotų česnakų ir žalumynų.