Ingridientai: 4 Vištienos medžiai be odos, 4 agurkai, 50-70 g marinuoto imbiero, mėtų pluošto, 2 česnakų skiltelės, 2 šaukštai. Šaukštai alyvuogių aliejaus, smulkinant jūros druską. Marinada: 20-30 g imbiero šaknų, 1 česnako gvazdikė, 2 šaukštai. šaukštai, 2 šaukštai. sojos padažo šaukštai, 2 šaukštai. Miso-pastos šaukštai, 1 val. Šaukšto cukraus muskvaduda, ¼ h. Šaukštai žemės čili.
Virimo metodas: orkaitės pašildymas iki 200 laipsnių. Imbiero šaknų švarus ir grotelės ant mažo trintuvo (jis turėtų būti 1 šaukštelis). Česnako krešulys švarus, sutraiškykite peilį su plokščia puse ir smulkiai supjaustykite. Paruoškite marinatą: sujunkite miso-pasta, sojos padažą ir sumaišykite, tada supilkite cukraus, čili, pridėti tarkuoto imbiero ir česnako ir sumaišykite viską dar kartą. Kumpis yra supjaustyti per pusę (ant šlaunies ir blauzdos), įdėkite į marinatą, sumaišykite ir palikite 10 minučių kambario temperatūroje arba atsiųskite porą valandų į šaldytuvą. Išvalyti agurkus nuo žievelės, supjaustykite ir nuimkite sėklas ir nuimkite sėklas. Plokščioji peilio pusė šiek tiek sutraiško agurkų kriaukles, tada supjaustykite juos su dideliais gabaliukais. Mėtų didelė supjaustyti. Likusi česnakai valomi, sutraiškykite plokščią peilio ir pjaustymo pusę.
Supjaustytos agurkai, kad galėtumėte susisiekti su marinuotu imbiero, mėtų ir česnako, sūdžių ir mišinio. Sunkioje giliai keptuvėje, kuri gali būti įdėta į orkaitę, šiltas alyvuogių aliejus, padėkite vištieną kartu su marinatu ir kepti iš visų pusių į ruddy plutą. Uždenkite keptuvę su dangčiu arba priveržkite foliją ir išsiųskite į šildomą orkaitę. Po 30 minučių, vištienos apsisukite, uždenkite dangtelį ir virkite dar 10 minučių, tada nuimkite orkaitę. Iš keptuvėje susidarančios padažo dalis gali užpilti gatavą vištieną, likusią padažą nusausinti ir naudoti raudonųjų ryžių paruošimui su artišokais ir Cardamon.