Ingridientai: 1 mažas kochan kopūstai, 600 g kopūstų kopūstai su morkomis, 1 porai, 1 didelė raudona lemputė, 20 g sausų baltų grybų, 200 ml baltojo vyno, 2 šaukštai. Šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 ½ h. Šaukštai sviesto, 1 h cukraus, ½ h. Šaukštai km., ¼ h. Šaukštai jūros druskos.
Virimo metodas: Baltos grybai užpilkite verdančiu vandeniu ir suteikia jiems atsistoti, kad jie taptų minkšta. Vasaros kopūstai šaukti su verdančiu vandeniu, tada pasilenkite ant kolander ir šiek tiek išspauskite. Lengvoji svogūnų dalis yra plona. Raudona lemputė švariai ir supjaustykite į ploną pusę žiedų. Šilumos puode su sunkiu apatiniu kremu ir alyvuogių aliejumi, pridėkite kmyną, maišydami, šiltai jį šiek tiek, tada pridėkite visus svogūnus į keptuvę ir siūti. Švieži kopūstai smulkiai smulkinami. Pridėti sauer ir šviežių kopūstų į lanką į lanką, sumaišykite ir uždenkite dangčiu. Vanduo, kai grybai mirkomi, įtempti per sietą ir supilkite į puodą kopūstai. Grybai yra smulkiai supjaustyti, pridėti prie kopūstų ir sumaišykite viską. Baltasis vynas supilkite į puodą su kopūstais, druska, pridėkite cukrų ir vėl sumaišykite. Uždenkite kopūstais su dangčiu ir troškinkite apie 2 valandas iki pasirengimo.
Julia Vysotskaya.