Aleksandras Belkovo virimo guru gyvena Sankt Peterburge, kur taip pat paskelbta savarankiška izoliacija. Tačiau net ir karantino metu, vedėjas neišnyksta ir gana linksmas praleidžia laiką su savo šeima. Apie tai, ką reikia paruošti šiame sudėtingame laike, yra tai, ar ateityje verta vertinti šaldytuvą, taip pat slaptus Velykų patiekalų receptus, švino su skaitytojais.
—Aš negaliu padėti, bet paprašau šio sunkaus laiko: kaip yra pirmaujanti Aleksandras Belkovichas vedantis į karantiną?
- Aš praleidžiu laiką dviejose vietose: bute ir mūsų šalies namuose po valandos kelio nuo Sankt Peterburgo. Labai pasisekė, kad jis yra, ir mes galime savarankiškai gaminti su visa šeima. Miestas yra labai geras. Jūs einate - šviežias oras ir aplink vieną asmenį. Mano svetainėje turiu krepšinio žiedą, netoli ežero, saunos. Mes praleidžiame puikų laiką su vaikais, pėsčiomis - apskritai viskas yra puiki.
—Nepaisant to, daugelis pripažįsta, kad karantino metu jie pradėjo susidurti su skirtingomis problemomis. Kaip tau sekasi?
- Atvirai kalbant, aš netgi kaip savęs izoliacija, prieš neturėdamas galimybę praleisti tiek daug laiko su vaikais, šeima, tiek daug virti. Be to, kai esate nuolat šalia vaikų, pradėsite pastebėti kai kurias jų savybes, charakterio bruožus, kurie anksčiau nesumažėjo.
Žinoma, yra tam tikrų sunkumų, nes jums reikia nuo ryto iki vakaro praleisti laiką namuose, man labai neįprasta. Bet aš nuolat sujungiu šventes su darbu internete: aš organizuoju fotografavimą, sukuriu kulinarijos turinį, nuolat bendrauti su kuo nors, aš praleidžiu eterį. Net atėjo į išvadą, kad man trūksta laiko. Todėl tam tikru momentu pradėjo parašyti aiškią dienos rutiną. Aš jaučiuosi taip patogiai, aš elgiuosi pagal planą, ir aš esu labai geras.
Aleksandras Belkovičius savarankiško izoliacijos metu daug laiko praleidžia su savo šeima
—Kaip jūsų vaikai praleidžia laiką?
- sūnus Ernestas Turiu šiek tiek. Jis gyvena savo įprastu grafiku, jam nieko nepasikeitė: miego pusryčiai - svajonė - ir tt Bet Isabella dukra dabar mokosi nuotoliniu būdu. Kiekvieną dieną jie siunčia atliktas užduotis, užtrunka apie du ar du su puse valandos per dieną. Ir tai taip pat yra tam tikra apkrova, kuri yra labai teisinga ir gera, manau.
—Aleksandras, kaip išspręsite produktų pirkimo problemą į šį sunkų laiką?
- Prekybos centre aš pradėjau važiuoti, žinoma, daug rečiau, padeda pristatyti. Ir aš taip pat turiu pažįstamą pardavėją artimiausioje rinkoje, į kurią galiu skambinti, ir jis renka mane norimą rinkinį šviežių daržovių ir vaisių. Aš gerai pažįstu, ir jis žino, ko man reikia pirkti. Aš kreipiuosi į rinką, jis įdeda šiuos paketus, ir aš juos paimsiu. Jei vis dar einu į parduotuvę, tada aš paimsiu paprastus produktus: daržoves, vaisius, mėsą. Iš pradžių aš, žinoma, nusipirkau skirtingus grūdus, mažą konservuotą maistą, kad būtų patogiau virti. Ir aš vis dar turiu koldūnus šaldiklyje. Mano dukra juos myli labai, ir kai aš neturiu laiko ar nenoriu virti, galite tiesiog virti koldūnai, valgyti juos su grietine ir šviežiomis pomidorais. Ir tai yra labai skanus.
—Kokie produktai kainuoja dabar?
- Manau, kad šaldiklis turi būti užsikimšęs po miestu, įskaitant šaldytas uogas, kuriose yra daug vitaminų. Įsitikinkite, kad kelis koldūnų pakuotės ir įšaldytos mėsos, kad galėtumėte jį gauti bet kuriuo metu, virkite, padaryti sriubą, sultinį, troškinį ar tiesiog kepkite. Jei yra šaldyta žuvis - taip pat super, galite jį virti. Tik mėsa, mano nuomone, kažkaip prieinama ir aiškiau mūsų šalyje. Spintoje taip pat turi būti grūdai. Ir ne tik grikiai, bet apskritai, grūdų grūdai, pavyzdžiui, aviganis, perplovka, lęšis, kai kurie bulgur, kuskuso, filmas - tai yra grūdai, kurie gali diversifikuoti stalą ir su kuria jūsų maistas taps labai skanus, atvėsti, gausite tinkama energija. Bulvės, morkos, svogūnai - tai savaime. Žinoma, be daržovių ir vaisių negali padaryti. Dabar tai ne sezonas, bet jums reikia bent bent apelsinų ir bananų, tai yra naudinga.
Na, būtinai saldus. Pavyzdžiui, ledai šaldiklyje. Nes kartais vakare ir pietums noriu pasilepinti save kaip saldus. Tai būtina, ypač tokiu sudėtingu laiku. Plius juoda kartaus šokolado. Apskritai, jei visa tai turite, visada galite valgyti įvairius ir skanius.
Mėsos šalčio, grūdų ir daržovių atsargos bus išvengta dažų parduotuvėje
Spaudos paslaugų medžiagos
—Jūs esate panašus į asmenį, kuris dirba klausimais virimo ir, atitinkamai perkant ingredientus, ar galite pasakyti, ar verta bijo, kad produktai staiga baigiasi? Ar jaučiatės jų trūkumas?
"Man atrodo, kad ši isterija apie tai, kad nėra jokių produktų, ar jie baigsis, jau eina. Manau, kad visi suprato, kad produktai yra sandėlyje. Žmonės valgo ne ilgiau tapti - kaip valgė, jie valgo. Ypač kai namo režime, jūs judate mažiau, jums nereikia tiek daug energijos. Parduotuvės, prekybos centrai ir rinkos parodė, kad nėra jokių problemų su produktais ir nesijaudinkite. Tai būtų tiesiog atvėsti ne eiti į parduotuvę ant smulkmenų ir dažnai, bet tai geriau pirkti kartą per savaitę, o ne eiti bet kur sumažinti perdavimo viruso riziką. Taigi nesijaudinkite: nebus jokių problemų su produktais. Be to, jau yra šalių, kurios išgyveno visą pandemiją. Ir jų pavyzdys parodė, kad nėra jokios prasmės įsigyti didžiulį produktų kiekį.
Aleksandras Belkovičius taip pat paruošė kelis receptus visiems, kurie susitiks su Velykais namuose. Tai yra beveik visiems rusams.
Culich HOME.
Kepimui jums reikės: pieno 500 ml., Mielių sausas - 2 pakuotės 14 g, miltų - 300 g., 4 kiaušiniai, 700 g. Miltai, 1 G. Kurkuma, 230 g. Cukraus milteliai, vanilės cukrus - 1 g ., Druskos - 2 g., 120 g. Grietinėlės aliejus, citrina - ⅕ PC. ir jo žiauriai; Raisin -150, Kuraga - 50 g., Konjakas - 100 g.
Virimo gazes: 2 baltymai, vienas runkeliai, 100 cukraus miltelių; Dekoravimui - dekoratyvinė pabarstyta. Visi ingredientai yra pakankamai 4 griežinėliais.
Virimo metodas:
Kuraga supjaustyta į mažus gabalus, perkeliant į dubenį, pridėkite razinas ir įpilkite konjako 20-30 minučių. Pienas supilkite į skeletą ir šiek tiek šilta lėtai ugnimi. Tada supilkite jį į dubenį, supilkite mieles į jį ir užkirsti kelią
Vence. Pridėti į Moloka 300 g. Miltai - kištis į pleištą. Padengti dubenį su šlapia rankšluosčiu ir siųsti į šildomą iki 50 laipsnių
Orkaitė yra apie 25-30 minučių. Būtina sukurti vadinamąją tešlą (profesionaliai parengti jį kepimui) namuose.
Tinkamas tešla - skanus pyragas!
Spaudos paslaugų medžiagos
Virimo testui Jums reikia nutraukti ir užpilti į trynio 2 kiaušinių dubenį. Baltymai - atskiruose patiekaluose. Į kiaušinius įpilkite 1 g. Druskos, 1 g. Vanilės cukrus ir ⅓ arbatinio šaukštelio ciberžolės, tada palaipsniui supilkite 230 g cukraus miltelių, sumaišykite visą šį maišytuvą į vienarūšį nuoseklumą. Į gautą išdėstymą pridėkite vienos citrinos, kuri turėtų būti dribota ant seklios trintuvo. Tuo tarpu sviestas turi būti šiek tiek lydytas lėtai šilumui ir supilkite į polius. Taip pat yra kiaušinių plakta, sumaišykite rankas. Tada supilkite miltus ir taip pat minkite. Po to pridėkite džiovintų vaisių su brendžiu. Įdėkite tešlą ant stalo, miltelių ir padalinkite į 4 dalis. Tešla suskaido ant popieriaus formų, padengtos drėgnu rankšluosčiu ir išsiunčia juos į šildomą iki 50 laipsnių krosnies 25 minutes. Tada ištraukite, nuimkite rankšluostį ir išsiųskite orkaitę už 1 valandą pašildytą iki 160 laipsnių.
Glazūra yra tiesiog : 100 g cukraus miltelių, keletas lašų citrinų pridedama prie likusių baltymų. Visa tai yra plakta maišytuvas. Tada nuluptos žalios burokės ant smulkiųjų tinklų. Šaudyti jį į marlę ir išspaudžia sulčių. 2 val. L. Tokia sultis pridedama prie baltymų.
Paruošti nykščiai turi šiek tiek stovėti, o tada ji jau verta pašalinti iš popieriaus formų. Culichia yra padengta apledėjimu ir pabarstyti dekoratyviniais pabarstymu.
Gero apetito.
Bright Velykų pyragas pakels nuotaiką bet karantino metu
Spaudos paslaugų medžiagos
Dešinysis Velykų kiaušiniai
Yra keletas paslapčių paruošti tikrai gražių Velykų kiaušinių krepšelį. Taigi, jums reikės 30 vnt. Kiaušiniai ir dažai: raudoni kopūstai - 500 g, 3 runkeliai, 20 g. Ciberžolė, 4,5 šaukštai. Acto šaukštai ir 10 ml. daržovių aliejus.
Maisto gaminimas:
Įpilkite 3 griežinėliais puode su vandeniu, įdėkite kiaušinius, uždegkite ugnį. Po verdančio vandens, ugnis turi būti sumažinta iki minimumo ir taip virti dar 8 minutes. Reikia, kad kiaušiniai nebūtų sprogti. Ir net jei kiaušinis sprogimas, druska pavers baltymą ir nesuteiks jam malonaus.
Beetle turi būti grotelės ant didelio trinko ir užpilkite vandeniu. Supjaustykite kopūstus ir supilkite vandenį. Pridėti ciberžolę į trečią keptuvę ir sumaišykite su vandeniu. Visi trys puodai užsidega 10-12 minučių, bet neužsidėkite prie viryklės, kitaip dažymo turtas išnyks. Po to, kai jie pašalino keptuves iš plokštės, kiekvienam įpilkite 1,5 šaukštų acto. Būtina, kad actas suteikia apvalkalui dar ryškesnę spalvą. Dabar kiaušiniai gali būti praleisti keptuvėse su dažikliais ir palikti pusvalandį. Beje, galite eksperimentuoti ir sumaišykite keletą visų dažų ir atskirame puode. Po kiaušinių dažytos, jie turi išdžiūti ant servetėlės. Tada kiaušiniai turi būti glaistyti blizgesiu su servetėlėmis, sujungta su augaliniu aliejumi. - jie atrodys paveikslėlyje! Įdėkite juos į gražią Velykų krepšelį.
Velykų kiaušiniai gali būti nudažyti be chemijos
Spaudos paslaugų medžiagos