Kai kuriems žmonėms pienas yra pagrindinis mitybos produktas, kitas smarkiai protestas, teigdamas, kad viena žala pieno, ir žmonės po trisdešimties negali atrodyti pieno lentynų kryptimi parduotuvėje, kaip ir suaugusiųjų, jų nuomone , pienas nėra nieko, bet žalos. Taigi, kur yra tiesa?
Mitas 1. Valgyti stiklinę pieno per dieną prisideda prie pakankamo lygio kalcio kūno
Tai, kad pienas yra vienas iš pagrindinių kalcio šaltinių, galbūt viskas. Ypač svarbus kalcis tampa nėščioms moterims, nes kasdienio kalcio norma nėštumo metu padidėja beveik du kartus. Tačiau pienas yra toli nuo vienintelio produkto, kuriame yra kalcio dideliais kiekiais. Šie produktai yra: daržovės, riešutai, grūdai, taip pat raudona mėsa, kepenys ir paukštis. Grįžkime į Moloką. Remti optimalų kalcio kiekį organizme, jums reikia gerti pieno ne sustojimą - apie penkis akinius per dieną. Įprastu gyvenimu žmogus negeria tiek daug, o tai reiškia, kad šis mikroelementas reikalingas geriamojo ir kitų produktų.
Pienas - pagrindinis kalcio šaltinis
Nuotrauka: pixabay.com/ru.
Mitas 2. Geriausia gauti kalcio ne tik iš pieno, bet iš varškės, sūrio ir fermentuotų pieno produktų
Nepaisant visų jos naudos, kalcis yra gana sunku įsisavinti organizme be pagalbos. Mūsų kūnas gauna kalcio nuo produktų, kurių jungtys yra sunku suskaidyti, todėl net ir virškinimo procese, kalcis gali būti ištirpintos. Atminkite, kad geriausias "draugas" kalcio - baltymų. Jei gausite šiek tiek baltymų, tada įsitikinkite, kad kalcis nėra pernelyg gerai absorbuojamas jūsų kūne. Todėl šiuo atveju mitas tampa realybe: iš tiesų dėl didelio baltymo turinio sūrio, sūrio ir jogurto, kalcis absorbuojamas daug geriau ir greičiau.
3 mitas. Pienas nėra naudingas suaugusiam asmeniui
Manoma, kad pienas yra naudingas tik pagrindiniams vartotojams - vaikams. Tačiau tai nėra tiesa. Kai mokslininkai sužinojo, žmonės, kurie naudoja natūralų pieną, taip pat natūralią naftą, yra mažiau tikėtina, kad kenčia nuo imuninės sistemos ligų. Be to, pienas yra būtinas pagyvenusiems žmonėms, kurie kenčia nuo ligų, kurios padidina kaulų trapumą.
Būkite atsargūs su natūraliu pienu
Nuotrauka: pixabay.com/ru.
Mitas 4. Dėl dažnai vartojant pieną, galite priaugti svorį
Paprastai ši teorija laikosi dietų šalininkų, pašalinančių pieną. Tačiau taškas yra tai, kad problema nėra pati pienas, bet riebalų lygiu. Žinoma, jei jūs maitinate riebalų grietinėlę ir margariną, po kurio laiko neišvengiamai gausite geresnių dešimčių kilogramų. Jei perkate pieno paketą parduotuvėje su minimaliu riebalų procentiniu dydžiu, jums nereikia grasinti antsvorio. Jūs tikriausiai žinote, kad žmonės, norintys numesti svorio, rodomas varškės ir kefyro naudojimas.
Mitas 5. Natūralus pienas yra naudingesnis už gamyklą
Atrodo, ką teigia, natūraliai yra geresnė, bet išsiaiškinkime. Pienas iš karto iš karvės lieka tinka gerti visą valandą (be sterilizavimo), visą šį laiką veikia dezinfekuojant bakterijas iš pačios karvės. Po to pavojingos bakterijos, kurios gali sukelti rimtų sutrikimų, pradeda daugintis piene. Taigi būkite atsargūs, kai perkate natūralų pieną Ūkyje: būtinai virkite. Pienas iš augalo yra ne blogiau nei ūkininkai, jis apdorojamas esant žemai temperatūrai, kad būtų išsaugotos visos naudingos savybės.
6 mitas. Jei esate alergiškas pienui, tai reiškia, kad kažkas yra negerai su pienu
Bet jūs sutinkate, alergijos taip pat atsitinka su kitais naudingais produktais, pavyzdžiui, medaus ir riešutų, ir jie sugadina daug ilgiau. Jei asmuo aptiko laktozės netoleravimą, tai nereiškia, kad pienas negali būti naudojamas visiems to paties amžiaus žmonėms. Be to, gamintojai siūlo platų produktų, kuriuose nėra laktozės, pasirinkimą.
Natūralus pienas yra saugus tik per pirmąsias kelias valandas.
Nuotrauka: pixabay.com/ru.
7. Pasterizuotas pienas yra naudingas taip pat, kaip sterilizuotas
Kai pieno pasterizuoja, jis yra gydomas 65 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip pusvalandį. Pasirodo, kad produktas yra dezinfekuojamas, bet ne prarastas savybes. Minusas yra tas, kad jis yra saugomas trumpą laiką. Kitas iš jo gamina žioklinius produktus. Sterilizavimas yra griežtesnis būdas: pašalinami dauguma mikroorganizmų. Šis pienas yra ilgesnis ir ne bučinys, o po kurio laiko jis tampa kartesnis.
8 mitas. Pienui yra antibiotikų
Tikriausiai tai yra labiausiai paplitęs mitas. Šiuo metu gamintojai naudoja didelį gamtinių konservantų arsenalą, leidžiantį išsaugoti pieną. Be kitų dalykų, kiekvienas augalas turi specialią laboratoriją, kuri kontroliuoja gaminamo produkto kokybę.