Jums reikės: 2 baklažanų, 300 g penne, 250 g mozzarella,
100 g atsisakyta dešra, 50 g smulkiai tarkuotas parmezanas, ketvirtadalis džiovintų Baton, 2 galvutės-salas, 1 česnako dantys,
1 šaukštai. Šaukšto cukrus, 2 šaukštai. Daržovių sultinio šaukštai,
200 g konservuotų pomidorų savo sultyse, keletas bazilikos šakų, alyvuogių aliejaus, smulkinimo oregano, šviežių juodųjų pipirų, jūros druskos.
Paruošimo procesas: apversti įkaitinimą iki 180 laipsnių.
Baklažanai supjaustytos palei plokštes, druską ir atostogas
10-15 minučių. Tada nuplaukite po šaltu vandeniu, džiovinama su popieriniu rankšluosčiu ir kepkite ant nedidelio alyvuogių aliejaus kiekio abiejose pusėse. Per karšta
1 šaukštai. Iš alyvuogių aliejaus šaukštas, pridėkite smulkių kapotų svogūnų, česnako, cukraus ir sultinio, uždenkite dangčiu ir rytoj 15-20 minučių lėtai. Tada pridėkite susmulkintus pomidorus, mažų pjaustymo baziliką, druską
ir pipirai.
Baton pertrauka į gabalus ir sumušė maišytuve.
Sumažinkite dešrą smulkiai, mozzarella - kubeliai.
Virkite penne sūdytame vandenyje, sujunkite.
Padarykite makaronų padažą, pridėkite "Oregano" ir "Parmezan", gerai išmaišykite. Padarykite padalintą apvalią folijos formą. Pasidalinkite apačioje ir šonuose kepimui su baklažaniais. Kad būtų galima įdėkite į pusę makaronų, ant pjaustytos dešros, vėl baklažanų sluoksnis, tada Mozzarelos sluoksnis ir makarono sluoksnio gale.
Pabarstykite dosniai su brūkšneliais, pabarstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 20 minučių. Pasukite paruoštas pyragą, kad paskelbtumėte patiekalą, pasukite jį ir išimkite atsargiai foliją.