Jums reikės: 140 g šalto sviesto, 250 g miltų, 2 val. Šaukštai šviežių čiobrelių, 1 trynio, 1 šaukštai. Šaukštas pieno, ½ h. Jūros druskos šaukštai.
Užpildymui: 150 ml grietinėlės, 250-300 g vištienos kepenų, 1 kiaušinis, 1 šaukštai. Šaukšto brendžio, 2 šaukštai. "Portwine" šaukštai, 1 lankas, 1 česnako audinys, žemės riešutų ant peilių antgalis, čiobrelių šakelė, jūros druska, švieži juodieji pipirai.
Paruošimo procesas: orkaitės pašildymas iki 200 laipsnių. Iškirpti kubeliai šaltas sviestas, įpilkite miltų, čiobrelių, trynio, pieno ir druskos ir sumaišykite smėlio tešlą. Rokuokite tešlą į rutulį, suvyniokite į filmą ir siųskite į šaltą valandą. Tada pasukite tešlą kuo plonesniu kiekiu, įdėkite į suteptą alyvos formą, padarydami pusę ir uždėkite formą 20 minučių į šaldiklį. Uždėkite atšaldytą tešlos popierių kepimui, užmigti žirniai ir kepkite 15 minučių, tada žirniai su popieriumi pašalina.
Beat į maišytuvo kepenis, grietinėlės, kiaušinių, kapotų chalot ir česnakai, blykstės čiobrelių, brendžio, uosto, muskato, smulkinimo druskos ir pipirų.
Nuimkite temperatūrą orkaitėje iki 100 ° C. Užpildykite keptą Korzh kepenų masę ir kepkite apie 40 minučių, tada atvėsinkite.