- maltos jautienos ir ėrienos - 500 g;
- svogūnai - 1 didelė lemputė;
- raudonas sausas vynas 150 g;
- Pomidorai 500 g;
- baklažanai - 2 vnt;
- sūris, tarkuotas 200 g;
- petražolės 1 spindulys;
- druska, pipirai pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Dideliame keptuvėje kepkite svogūnus, pridėti išgrynintų ir supjaustytų pomidorų, petražolių. Norėdami valyti pomidorus, paslėpti juos su verdančiu vandeniu, tada oda yra lengvai valoma.
Atlikite pomidorus su svogūnais ir žalumynais 15-20 minučių ir pridėkite smulkintuvą, maišant šakutę, kad jis neslystų, sumaišykite su pomidorais ir svogūnais. Po 10 minučių pridėkite 150 ml raudonojo vyno. Pridėti druskos ir pipirų ir gesinti lėtai šilumos, kol skystis išgaruoja.
Nors smulkintas maistas pavogia, kepkite baklažanus, supjaustytas maždaug 1 cm storio.
Aukštoje formoje išdėstyti baklažanų sluoksnį, po smulkintos melos sluoksnio, vėl sluoksnio baklažanai, tada vėl smulkmenos ir baklažanai. Iš viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje 30 minučių 200 laipsnių.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.