Jums reikės:
- 225 gramų miltų;
- 2 val. L. Kepyklų milteliai;
- 50-100 g sviesto;
- 25 gramų cukraus;
- pienas;
- 1 kiaušinis;
- žiupsnelis druskos.
Anglų recepte yra minimi "savarankiškai rafinuoti" miltai (savarankiški miltai), tačiau jį lengva susidoroti su 2 arbatiniais šaukšteliais kepyklų miltelių.
Klasikiniai anglų kalbos uogienės yra idealiai tinka pusryčiams. Autoriaus nuotrauka.
Taigi, miltai, kepiniai milteliai, cukrus, sumaišykite druską ir pridėkite supjaustyti į aušinto sviesto gabalus, rankas į mažos jaunikio būklę. Tada paimkite medinį šaukštą arba peilį ir palaipsniui supilkite pieną maišant. Tešla turi būti minkšta, elastinga, bet ne skysta. Forma plokščią apskritimą apie 1,5 cm nuo jo. Pasirinkite tešlą su miltais, apvyniokite į maisto plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą 20 minučių atvėsti.Tuo tarpu, šilkite orkaitę iki 220 laipsnių. Nuimkite tešlą iš šaldytuvo ir specialios apvalios formos supjaustytos bandelės, perkelkite juos į dėklą, padengtą kepimo popieriumi, sumaišykite kiaušinį nedideliu kiekiu pieno. Pabandykite apgauti ypatingą puokštę tik bandelių viršuje, kad kiaušinių pieno mišinys nepatenka į šoninę dalį. Kepkite 10-12 minučių.
Patiekite su plakta grietinėle (arba storio grietine), uogiene ar medumi. Tačiau jie ir šaltai yra geri.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.