Beje, tai tikrai senovės paminėjimas apie šaltą desertą, nes senovės Kinijoje, antikvariniai Graikija, Persija arba Romos imperija, ledai turi daugiau panašių sorbetų ir vaisių, uogų ir sniego su ledu buvo naudojami virimui. Jei gilinate skaitydami istorinius foliansus, paaiškėja, kad juose pasirodo žodis "ledai" dažniausiai kaip būdvardis, naudojamas bet kokiems aušinamiems produktams. Net vynai. Apskritai buvo skiriami senovės romėnai apie jų meilę senovės romėnai. Jie pavadino saldintą medaus desertą nuo sniego ir vaisių sulčių NIVATAE Potiones - "Sniego mišinys".
"Palace COUP"
Jis užsiima, kad ledų receptas šiuolaikiniame supratimu nebuvo išradęs ne virėja, o architektas ir dailininkas Bernardo Buontalienti, kuris gyveno XVI a. Florencijoje. Jis buvo labai aktyvus: tiltai suprojektuoti, pastatytos vilos, pagerino ginklus, įkūrė meno ir inžinerines mokyklas dėl renesanso tėvynės, ir tuo pačiu metu jis išrado desertą, remiantis pienu, grietinėlėmis ir kiaušiniais, dabar žinoma visi vadinami "aliejumi". Aukščiausiuose apskritimuose neįprastas delikatesas buvo pamestas 1533 m., Kai ateities Prancūzijos karalius Heinrich II buvo atvykęs į Marselę nuo Florencijos iš Florencijos. Pasak teismo kronikos, jaunavedžiai nebuvo geri ir kalbėjo su stipriu akcentu, tačiau jos retinue buvo geriausi itališki virėjai, paruošti ledai karališkosios vestuvių vakarėliui. Šventės bajorų ir dvasininkų atstovai buvo dėkingi, nenuostabu nuo XVI a. Pabaigos, jo paminėjimas pradeda reguliariai susitikti su didelio pasaulio sodrių valgių aprašymais. 1671 m. "Exquisite Desert" pietums pateiks anglų karaliui Karlui. Kad 1688 m. Jie nuves svečius ant šventinės vakarienės Stokholme. Na, prancūzų monarchai į ledų buvo priklausomi nuo to paties tvirtai, kad netgi paprašius pakviesti italų konditeris į Paryžių. Vienas iš jų buvo Sicilijos miestas Palermo Francesco Prokio Dei Coltonian, kuris tarnavo teisme "Karaliaus saulės" iš Louis XIV. "Francesco" tapo legendine Prancūzijos charakteriu. 1686 m. Jis atidarė pirmąją kavinę "Prokop" Paryžiuje, kur be kavos ar karšto šokolado lankytojai buvo pasiūlyti skoniui ir egzotiškiems ledams.
Įdomu tai, kad ledų receptas šiuolaikiniame supratimui nebuvo išradęs ne virėja, o architektas ir dailininkas Bernardo Buontalienti
Nuotrauka: unsplash.com.
Na, po trisdešimt metų apšvietimo epochą prasidėjo Europoje, o kavinė tapo visų didžiųjų miestų kultūrinio gyvenimo centru. Buvo surinkti filosofai, politikai, rašytojai ir jums reikia pasakyti, daugelis jų buvo dideli ledų gerbėjai. Nenuostabu Didier ir D'Alber net buvo įtrauktas išsamus saldumo paruošimo pirmoje "enciklopedijoje ar mokslų, meno ir amatų aiškinamojoje žodyne 1751 metais." Beje, tai nėra seniausias iš paskelbtų ledų receptų, kurie pasiekė mus! Čia prancūzai buvo prieš savo amžinąjį britų varžovus. 1718 m. Londone buvo išleista Misis Marija ILZ receptai, kuriuose yra išsami istorija apie tai, kaip paruošti ledai namuose.
Nuėjo į pasaulį
XVIII a. Ledų mados į Rusiją pateko į Rusiją. Tai gali būti vertinama pagal "naujausią ir pilną viryklę", paskelbtą 1791 m. Jame paskelbtas receptas, skirtas naudoti kremas ir kiaušinių baltymus kaip pagrindinius ingredientus, ir skonio šokolado, citrinų, uogų ir apelsinų griežinėliais. Beje, baltymų sąraše esantis buvimas rodo, kad rusų virėjai išmoko virti ledų iš prancūzų. Tai buvo XVIII amžiuje, kuris pradėjo masiškai pridėti kiaušinių baltymų į desertą, kad suteiktų malonų kreminės konsistencijos produktą. Italai atnešė ledų į naują šviesą. 1777, Filippo Lenzi atvyko į Ameriką, kuris atidarė pirmąją kavinę Jungtinėse Valstijose, kurios specializuojasi šaltu desertuose nuo grietinėlės, pieno ir vaisių. Na, dar vienas Apennyne pusiasalio Italijos Markoni, Italija Markeioni, atėjo maitinti saldumą vaflių siaubo. 1896 m. Jis pradėjo juos prekiauti Niujorko gatvėmis, o po šešerių metų net pat prientavo savo gastronominį išradimą.
Jelato visada parduodami plastikiniuose puodeliuose arba plokštelių raguose, kur Jelaterian darbuotojai vienu metu gali lengvai įdėti tris kamuoliukus.
Nuotrauka: unsplash.com.
Skonio žemėlapis
Italija. Jelato.
Italijos jelato iš ledų kitų šalių yra gana mažas pieno riebalų kiekis. Tačiau šiandien yra populiarios veganų desertų versijos, pagrįstos sojos ar migdolų pienu. Jelato visada parduodami plastikiniuose puodeliuose arba plokštelių raguose, kur Jelaterian darbuotojai vienu metu gali lengvai įdėti tris kamuoliukus. Klasikiniai peržiūros: Fior di Latte - pagal kremą, šokolado cimokulio, stracciatella su plakta grietinėlės ir šokolado lustai.
Turkija. Dondurma.
Turkijoje, gatvės prekybininkai Dondurma, siekiant pritraukti pirkėjų dėmesį, žaizdos ledai ant lazdelės, o tada, kaip cirki, pradeda pasukti juos į stebėtos visuomenės akyse. Skambinkite iš jų dėl to, kad dėl Donadurmos paruošimo, be to, pieno ir cukraus, naudokite mastikos ir tirštiklio dalep. Beje, būtent dėl to Turkijos ledai yra labai lėtai lydymosi.
Vaisių ledas ant lazdelės stulpelio pavidalu - žymiausi ledai Argentina
Foto: Pixabay.com.
Prancūzija. Parf ir kremo blizgesys
Nors paprastas vartotojas yra mažai tikėtina, kad atskirti klasikinį prancūzų ledų iš Italijos, per grietinėlės-žlugimo, naudojo daugiau baltymų. Klasikinis žanras Prancūzijoje yra vanilės ledai ir parfaitas - šaldytų plakta kiaušinių voverės desertas su lydytu šokoladu arba grietinėle su cukrumi ir vanilėmis. Provansas yra populiarus ledų iš levandų gėlės.
Lotynų Amerika. Polo arba Palet
Vaisių ledas ant lazdelės stulpelio pavidalu - žymiausi ledai Argentina, Venesuela ir Urugvajus. Deja, dabar dėl savo paruošimo natūralios sultys yra labai retai naudojamos. Gamintojai tiesiog pridėti dažiklius ir saldiklius į vandenį. Tačiau verta tokių ledų nebrangiai nei ir jo populiarumas paaiškinamas.
Sekmadienis Amerikos filmuose matė visus
Foto: Pixabay.com.
JAV. Sekmadienis
Populiariausių JAV pavadinimas, ledų išvaizda yra išversta be sąlygų - sekmadienį. Sekmadienis Amerikos filmuose matė viską. Prisiminkite aukštą skaidrų stiklą su ledų rutuliais, kurie turi karamelės, šokolado ar vaisių sirupo iš sielos? Beje, džiovinti palei bananą su ledų rutuliais viduje ir plakta grietinėlės iš viršaus - tik dar vienas sekmadienio tipas. Jis vadinamas bananų padalijimu.