Pasirodo, netgi pridėti ryškumą į labiausiai pažįstamą patiekalą, o gyvenimas tiesiog transformuos. "Tabasco®" prekės ženklo vyriausiasis "Tabasco® Gary Evans" apie tai pasakė, kuris, kaip ir skonio deriniai.
- Taigi, ką pirmenybę vakarienei? Kaip užsidegti aistra partneriui?
- Tikriausiai patiekalas yra austrės su Tobasco. Man atrodo, kad austrės yra klasikinis. Aš netgi siūlau šią parinktį: austrės ant grotelių, su parmezano sūriu, duonos trupiniais ir chipotle iš viršaus - ji pasirodo gana gerai.
Austrės su Tobasco - indų numeris vienas romantiškoms vakarienei
- Pripažinkite: jūs patys pasinaudojote tokiu gundymo metodu?
- Mano žmona mėgsta bifstroganof. Ar žinote tokį patiekalą? Su grietine, jautiena ir maža chipotle. Taigi mes galime pasakyti, kad tai yra mūsų šeimos receptas.
- Jums patinka niekas kitas, galintis paversti bendrą "Tabasco padažų idėją". Pasakyk man, ar šio padažo lašai keičia įprasto patiekalo skonį ir paversti jį į kažką visiškai kitokio?
- Taip, žinoma. Daugelis myli šį padažą, nes jis prideda skonį ir gylį. Aš nepadariau savo patiekalų, ypač aštrų, bet jie visada turėtų būti šiek tiek su pipirais, kuri jaučiasi į liežuvį. Pavyzdžiui, salotos olivier, garsiausia Rusijos salotos. Bet jei pridėsite nedidelį chipotę ar "Tobasco", skonis tampa visiškai kitoks.
"Tabasco" padažas prideda indų skonį ir gylį
- Kokios virtuvės pageidaujate įprastu gyvenimu?
- Mano pageidavimai skiriasi priklausomai nuo to, kokia savaitė yra ir ko noriu. Tiek daug skirtingų skonių visame pasaulyje! Bet tikriausiai jis vis dar bus italų ir Tailando virtuvės mišinys. Tailando virtuvėje man patinka daug tekstūrų ir skonio, aš netgi išlaikiau virimo kursą Tailande, mėlyname dramblys, kur yra apmokytas karališkosios Tailando virtuvės paruošimas. Jie skiriasi nuo pagrindinio tajų, ir tai yra įdomi.