Rusijoje šis uogas pradėjo naudoti XVI a. Kaimuose spanguoliai paprastai buvo laikomi tamsioje, vėdinamoje vietoje arba barelyje su vandeniu. Dabar jie nori užšaldyti, nes praktiškai nepraranda vitaminų ir nekeičia skonio. Prieš užšaldant uogų, jums reikia atidžiai eiti per, pašalinti lapus ir šakeles. Tada kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jei nėra pasitikėjimo kaip uogų, tada jums reikia surinkti didelį vandens puodą ir įdėti į jį spanguolių. Tos uogos, kurios nėra plaukiojančios ant paviršiaus, yra blogi. Tada spanguolė turi būti išdžiovinta, paskelbta ant rankšluosčio. Sausos uogos turi būti įdėtos į lentą arba plokštelę viename sluoksnyje, kad jie būtų vienu metu užšaldyti. Jei spanguoliai yra nedelsiant sulankstyti į maišelį, tada uogos gali deformuoti, leiskite sultis arba laikytis į vieną com. Kai uogos yra apgyvendintos, jie gali būti sulankstyti į paketą, pašalinant orą iš jo. Užšaldytų spanguolių ilgiau nei metus laikykite.
Užšaldytos spanguolės saugomos daugiau nei metus
Nuotrauka: pixabay.com/ru.
Spanguolių padažas
Ingridientai: 1 stiklinė spanguolių (švieži arba užšaldyta), ½ puodelio vynuogių sulčių, ⅓ cukraus akiniai, 3 česnakų gvazdikėliai, riešutmedžio.
Virimo metodas: Spanguolių eiti per, jei jis yra švieži, ir gerai nuplauti. Įdėkite į puodą su stora apačia. Surenkite kaip nuotaka su cukrumi ir supilkite vynuogių sultis. Atneškite masę į mažą ugnį, nuolat maišant. Suteikite masę dešimties minučių. Jei jis bus storas, galite pridėti vandens ar sulčių. Nuimkite puodą nuo ugnies ir palikite į pilną aušinimą. Tada įpilkite česnako į padažą, kuris bus perduotas per česnako katedrą. Beat padažo maišytuvas. Pridėkite riešutų prašymu. Sumaišykite.
Spanguolių putų su glock
Nuotrauka: pixabay.com/ru.
Spanguolių putų su glock
Ingridientai: 1 puodelis spanguolių (švieži arba sušaldyti), 1 puodelis cukraus, 3 šaukštai. MANKI.
Virimo metodas: Spanguolių giliai dubenyje virsta tyrėju. Tai gali būti padaryta šaknui arba stūmikui. Supilkite uogų ⅓ stiklinę verdančio vandens. Maišykite ir ištiesinkite per smulkų sietą. Uogų (tortų) liekanos išdėstyti dideliame puode, supilkite 2 vandens akinius ir virkite 3-5 minutes. Skystis padermė ir virkite manų kruopos košė ant jo, kol sutirštės. Tada pridėkite prie svirties ¾ stiklinių arba stiklinės cukraus. Kepkite, nuolat maišant, prieš ištirpinant cukrų. Nuimkite puodą nuo ugnies. Kai košė atvėsina, supilkite į gautą spanguolių sulčių. Sumaišykite. Beat spanguolių košė maišytuvu, kol masė taps nuostabi. Poveikis putos kremuose, papuošti spanguolių uogų ir mėtų lapų.