Vištiena įgulos kremo padažu
Tai užtruks apie 50 minučių, kad paruoštumėte šį klasikinį Indijos patiekalą, tačiau geriausia padaryti ruošinį iš anksto, kad vištiena turi pakankamai laiko, kad būtų susmulkinta namų laikymo padažu. Vištienos receptas Gordon Ramizmas sviestas puikiai tinka dalytis vakarienėmis su draugais ir šeima.
Ingridientai
800 g vištienos be kaulų ir odos, supjaustyti į 3-4 cm gabalus
2 nulupti ir smulkūs kapotų česnakai
2 cm imbieras, išgrynintas ir smulkiai tarkuotas
½ arbatinio šaukštelio sekli jūros druskos
½ arbatinio šaukštelio deginimo pipirų čili
1 ½ šaukštas citrinos sulčių
75 ml natūralaus jogurto
½ arbatinio šaukštelio Garam Masala (sumaišyti Indijos prieskoniai)
½ arbatinio šaukštelio ciberic
1 arbatinis šaukštelis maltos kmyną
1-2 augalinio aliejaus lapai
1 ½ šaukštas lydyto aliejaus
1 "Kardamona" pod
2 gvazdikai
275 ml pomidorų tyrės
100 ml 20% kremo
1 šaukštas kapotų koriandro dekoravimui
Paruoškite vištieną su kariu mažiau nei per valandą
Nuotrauka: unsplash.com.
Kaip gaminti
Norėdami paruošti šį receptą karis iš vištienos, įdėkite vištienos į dubenį su česnaku, imbiero, druskos, čili miltelių ir citrinos sulčių. Maišykite, uždenkite maisto plėvelę ir atvėsinkite 30 minučių. Sumaišykite jogurtą, prieskoniai garam masala, ciberžolė ir kmyną ir pridėkite prie vištienos, užtikrindami, kad kiekvienas gabalas yra gerai padengtas mišiniu. Dar kartą padengti dangtelį ir atvėsinkite 3-4 valandas. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Uždėkite marinuotus vištienos gabalus ant grotelių grotelių, sumontuota prieštaravimu ir kepkite 8-10 minučių. Sutepkite vištienos gabalus su nedideliu kiekiu aliejaus ir apsisukite. Kepkite dar 10-12 minučių, kol patiekalas yra pasirengęs.
Už padažą: šilumos folija aliejus arba aliejus keptuvėje ir įpilkite česnako ir imbiero. Kepkite maždaug minutę, tada įpilkite kardamono, gvazdikų, koriandro, Garam masala, ciberžolės ir Čilės miltelių. Gerai sumaišykite ir kepkite 1-2 minutes, kol jie taps maloniu kvapu. Pridėti pomidorų tyrės ir citrinos sulčių ir virkite pora daugiau minučių. Pridėkite vištienos gabalus į padažą ir gerai sumaišykite, kad jie būtų padengti padažu. Galiausiai, pridėkite alyvą ir grietinėlę ir nuolat maišykite, kol alyva tirpsta, o padažas nebus homogeniškas. Įdėkite šiltus patiekalus ir patiekite karštą patiekalą, papuoštas pjaustytu koriandru.
Šokoladiniai blynai
Blynai Gordon Ramzi yra puiki delikatesas, kad visa šeima bus apskųsti! Jie yra pilni sočiųjų šokolado skonio ir idealiai tinka ledams. Pabarstykite cukraus milteliais, patiekite su griežinėliais migdolais ir stebėkite, kad jis išnyks po kelių sekundžių. Šie blynai idealiai tinka ne tik karnavalui, bet ir kaip atsipalaidavęs savaitgaliais receptas.
Ingridientai
100 g kviečių miltų
25 g kakavos milteliai
¼ h. L. Jūros druska
2 vidutinio kiaušinių, šiek tiek plakta
1 šaukštas lydyto aliejaus
300 ml kieto pieno
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
100 g tamsaus šokolado (apie 70%)
15 g nesūdyto aliejaus
1 ½ šaukštas medaus
250 ml dvigubo kremo
2-3 šaukštai. l. Cukraus milteliai
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
4 šaukštai šiek tiek skrudintų migdolų
Tsukati iš apelsinų Zest (neprivaloma)
Desertas turės būti savaitgalį
Nuotrauka: unsplash.com.
Virimo metodas
Dėl blynų paruošimo, ieškoti miltų, kakavos miltelių ir druskos į dubenį ir pridėkite cukrų. Padarykite įdubą į centrą ir į jį įpilkite plakta kiaušinių, putų aliejaus, pieno ir vanilės ekstrakto. Pabuskite, kad sumaišytumėte ingredientus ir suformuotų homogeninę tešlą, bet pabandykite neužpildyti. Leiskite stovėti bent 30 minučių.
Šokolado padažui sumalkite šokoladą į mažus gabalus ir įdėkite į karščiui atsparią dubenį ant verdančio vandens lėkštės. Įpilkite aliejaus ir medaus ir leiskite jam ištirpinti, maišant nuo laiko. Nuimkite nuo ugnies ir palaipsniui varote pieną, kol gausite homogenišką padažą. Jei reikia, prieš patiekdami ant stalo šiek tiek pašildykite padažą.
Kremui, grietinėlės grietinėlės su cukraus milteliais ir vanilės ekstraktu į minkštus viršūnes. Uždenkite dangtelį ir atvėsinkite prieš pašarą.
Norėdami paruošti blynus, įdėkite kepimo skardą blynams su nelipa danga ant vidurinės ugnies ir pridėti šiek tiek aliejaus. Kai jis lydosi, pakreipkite keptuvę, kad aliejus padengtų pagrindą. Supilkite nedidelį skysto tešlos gyvavimo liniją ir sumaišykite, kad tolygiai padengtumėte keptuvės apačią su plonu sluoksniu. Paruoškite apie 1,5 min., Kai tešla nėra užšaldoma ir netaps auksinė ruda. Pasukite blyną, kad virėjas kitoje pusėje minutę. Pakartokite tą patį su likusiu bandymu.
Prieš patiekdami, uždėkite grietinėlės sluoksnį pusę kiekvieno blynų, pabarstyto kelių fasched migolų riešutų. Įdėkite vieną blyną užpildant kiekvieną plokštelę ir pabarstykite jį su šokolado padažu. Pabarstykite kelis užpildytus migdolų riešutus ir, jei norite, pabarstykite oranžinį ceUlum.
Žiedinių kopūstų grietinėlės sriuba
Šis malonumas žiedinių kopūstų sriuba receptas gali būti parengtas greitai ir lengvai! Puiki šildymo sriuba, kurią galima valgyti pietums su nuostabiai šilta traškinga duona, yra puikus ilgas pasivaikščiojimas šalta diena. Tai užtrunka tik 30 minučių, kad paruoštumėte šią puikią sriubą, ir tai yra tobula, jei norite valgyti kažką neįprasto pietų metu arba kaip užkandis patenkinamu maistu. Išbandęs grietinėlės sriuba Gordon Rami iš žiedinių kopūstų, norite vėl ir vėl virti.
Ingridientai
1 dideli arba 2 vidutinio dydžio kopūstai, apie 1,2 kg
25 g sviesto
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 didelės bulvės, apie 250 g, nuluptos ir didelės supjaustytos
1 lemputė, nulupta ir supjaustyta
1,2 litrų vištienos ar daržovių sultinio
400 ml kieto pieno
100 ml dvigubo kremo
2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba žąsų riebalų
2 Duonos gabalas, apie 50 g pjovimo į kubelius
Virimo metodas
Nuimkite stiebo žiedinius kopūstus ir supjaustykite žiedynus. Šilumos kreminė ir alyvuogių aliejus dideliame puode, tada įpilkite žiedinių kopūstų žiedynų, bulvių ir svogūnų. Gesinti kartu maždaug 10 minučių ant silpnos šilumos, periodiškai maišant, kol daržovės tampa minkštos, bet nebus nudažyti. Užpilkite sultinį ir užvirkite. Pridėkite pieno su prieskoniais ir padidinkite plokštės galingumą. Dabar virkite lėtai šilumą be dangčio 10-15 minučių, o visos daržovės yra minkštos. Pridėti grietinėlės ir sutraiškykite sriubą tyrėje su maišytuvo pagalba į homogeninę masę.
Už superžvaigždės, šilumos alyvuogių aliejaus į keptuvėje ant vidutinio ugnies. Pridėkite duonos kubelius ir kepsnius iki aukso ir trapumo, dažnai sukasi.
Supilkite sriubą į pašildytus dubenis, pabarstykite nedideliu triufelių aliejaus kiekiu ir sutraiškykite keletą superžvaigždžių iš viršaus.