Orų prognozės žada karštą vasarą, todėl paragėsime ledų. Mitybos specialistai nesikeliami į šį desertą, tačiau MK-Boulevard įrašė keletą naudingų receptų.
Ledai valgė ilgai iki šaldiklių išradimo. Istorikai teigia, kad prieš 4 tūkstančius metų žinoti senovės Kinijoje valgė vaisių ir uogų, sumaišytų su ledu ir sniegu iš kalnų viršūnių. Senovės persai ir graikai garbino šilumos valgyti užšaldytą vyną su kalnų ledo, vaisių sulčių ar pieno. Europa pristatė Italijos prekybininką ir keliautoją Marco Polo su ledais, kuris XIII a. Pabaigoje atnešė ledų receptą. Pirmasis paskelbtas receptas pasirodė 1718 m. Londono receptų kolekcijoje. Vėliau septyniasdešimt metų pirmasis receptas pasirodė Rusijos virimo knygoje. Rekomenduojama paruošti skanius ledų iš grietinėlės, kiaušinių baltymų, šokolado, citrinų sulčių, aviečių, vyšnių, serbentų, spanguolių ir net apelsinų.
Braškių-persikų ledai
Ingridientai : 100 g braškių, 1 mažų bananų, 1 persikas, 125 ml pieno arba natūralaus jogurto, 2 val. Medus (gali būti pakeistas klevo sirupu).
Virimo metodas : Bananų švarus, su persikų pašalinkite tarpusavio. Vaisių supjaustyti, skaidyti ant pakuočių ir pašalinti užšaldyti. Tada supilkite į maišytuvo dubenį. Pridėti pieno ar jogurto, medaus. Įveikti ingredientus apie minutę. Turėtų būti vienoda masė, panaši į minkštą ledų. Du šaukštai sudaro rutulius ir išdėstykite liaukų ar pelėsių. Nuimkite į šaldiklį. Prieš maitindami ledus, galite papuošti uogas, mėtų spigą arba pabarstyti tarkuotu šokoladu.
Patarimas: Jei masė pasirodė esanti skysta, galite pridėti daugiau vaisių. Ir vėl įveikti. Jei masė, priešingai, stora, tada jis gali būti praskiestas su keliais šaukšteliais pieno ar jogurto.
Puff aviečių bananų sorbetas
Ingridientai: 100 g aviečių, 100 g serbentų, 3 bananų, ½ citrinos.
Virimo metodas: Uogų plovimas, bananų ir citrinos supjaustyti į gabalus. Jis yra užšaldyti viską atskirai. "Blender" pilamas su aviečių ir 1 bananų gabaliukais, ritmu. Būkite į konteinerį ir siųsti į šaldiklį. Beat dar 1 bananų citrina. Uždėkite antrą sluoksnį ant aviečių. Nuimkite į šaldiklį. Su trečiuoju bananais sumušė serbentus. Ir išdėstyti trečią sluoksnį. Sorbetas pašalinti šaldiklyje. Netrukus prieš patiekdami ant stalo.
Mėlynių ledai
Ingridientai: 500 g mėlynių (galite imtis braškių ar kitų uogų), 1 kalkių (citrinos), 4 šakelių mėtų, 3 šaukštai. l. Cukraus milteliai.
Virimo metodas: Uogos plauti ir užšaldyti. Kalkės mesti verdančią vandenį, nuimkite lankstinukus iš šakų. Nugalėkite uogas maišytuvu į vienodą masę. Įpilkite citrinų ir sulčių. Beat. Įdėkite mėtų lapus ir vėl įveikti į homogeniškumą. Išsiųsti daug pelėsių ir nuimkite šaldiklyje.