1 taisyklė. : Pažvelkite į etiketę ir ženklinimą. Jei perkate ikrų banke, atkreipkite dėmesį, ar yra žuvų pavadinimas. Pavyzdžiui, turėtų būti užrašas: "Pinklish Ikr" arba "Keti IRA". Jei tai tiesiog parašyta "lašiša IKRA" yra suklastotas ženklas. Ir ženklinimas su gamybos data, žodis "ikrai" ir gamintojo numeris turi būti išspaudžiamas ant dangčio. Nėra išspausdinta, būtent išnykusi. Ir atkreipkite dėmesį į tai, kur gaminamas raudonasis ikrai. Jei tolimuose Rytuose, ant Sachalino - drąsiai pirkti. Bet jei Maskvos regione - nevartokite tokio ikrų, greičiausiai, jis pagamintas iš šaldytų ikrų.
2 taisyklė. : Pasidalinkite jar. Norėdami patikrinti ikrų kokybę, bankas turi būti drebulys. Jei boulock girdimas ir skruosto judėjimas viduje gali būti, tada geriau ne imtis tokio ikrų. Labiausiai tikėtina, kad gamintojas paprasčiausiai kompensavo barus su įprastu vandeniu. Be to, "Bouffagon" yra girdimas, jei daugybė kiaušinių į stiklainį. Arba banke yra daug dumblo - tokia rožinė sulčių, kurios atsiranda, jei ikrai buvo iš anksto užšaldyta arba primi.
3 taisyklė. : Apsvarstykite ICRINS. Jei perkate ikrą į bangą, tada jums reikia kruopščiai apsvarstyti pačių IKRINKA. Ypač atkreipkite dėmesį į tamsius taškus. Tai yra embrionai IKRINKA. Jei jie yra, tai reiškia, kad ikrai yra natūralūs. Jei jie nėra - tai reiškia, kad tai yra suklastotas. Norėdami patikrinti ikrų kokybę, galite praleisti kitą testą. Užpilkite ikrų su verdančiu vandeniu. Esant aukštai temperatūrai, ji turėtų būti tarsi suvirinta. Tai reiškia, kad viršutinis apvalkalas taps baltas. Jei kiaušiniai buvo ištirpinti - jūs nesate ikrai, bet suklastotas. Ir jei dažų išdėstymai pasirodė stikluose, tai reiškia, kad ikrai atspindi, kad suteiktų jai prekių formą, arba tai taip pat yra suklastotas.