Kai kurie "Bloggers" propagandos atsisakymas valgyti maisto produktus, kuriuose yra konservantų, noriu iliustruoti kito bulgakovo simbolio žodžiais. "Chepuchu sako, ir pasipiktinęs dalykas yra tai, kad jie sako savo desperial ir pasitikintys". Dėl didmiesčio gyventojo, panašus sprendimas automatiškai reiškia perėjimą prie griežto veganizmo, nes pagal tarptautines normas, neturintis konservantų produktų iš mėsos, paukščių, žuvies ar šviežio pieno gali būti valgoma tik per dieną nuo gamybos momento nuo gamybos momento .
Be druskos druskos
Iki pramoninės eros populiariausi konservantai buvo druskos ir vyno acto. Dabar jie buvo laikomi sintetiniais analogais su žinomu indeksu E, kurio pagrindinis ir natrio dicetatas. Antimikrobiniai vaistai pridedami prie dešrų, mėsos produktų, vaisių ir daržovių konservų. Nors E262 užrašų pakuotės buvimas gali išgąsdinti sveiką mitybą, iš esmės šie cheminiai junginiai yra tik acto rūgšties druska.
Druska yra viena seniausių konservantų
Foto: Pexels.com.
Sintetiniai priedai nėra pavojingi, nes jie yra natūralūs medžiagos, gautos fermentacijos procese. Tiesa, kartais neįmanoma apie produktus, kuriuose yra jų produktų. E262 yra labai pigus komponentas, ir jis mėgsta naudoti gamintojus, įpratę sutaupyti aukštos kokybės žaliavų.
Apsinuodija "Apple"
Kita pavojingų konservantų kategorija - sulfatai ir jų antriniai junginiai: sieros dioksidas E220 ir natrio bisulfitas E223. Jie yra gydomi daržovėmis, bulvėmis, vaisiais ir džiovintais vaisiais, be to, jie dažnai pridedami prie vyno. Pagrindinis sulfatų pavojus yra tai, kad jie yra alergenai kaupiasi organizme. Pasirodo garsioji istorija: aš valgiau obuolius, ir ten buvo nieko, o tada staiga alergijos pradėjo juos.
Antrasis pobūdis
Ką apie natūralius konservantus? Laimei, jie egzistuoja. Vienas iš jų yra senas geras vyno actas. Gamintojai padalijo jį, atimti skonį ir kvapą, tačiau jis visiškai išlaiko savo antibakterinių savybių. Be to, konservantai, gauti iš augalų ekstraktų su dideliais vitaminais C augalai, turintys galingų antioksidacinių savybių tampa vis populiaresnės. Tiesa, artimiausioje ateityje esančių cheminių analogų iš rinkos, jie mažai tikėtina, kad jie sėkmingai. Faktas yra tai, kad antimikrobinių molekulių koncentracija augaluose yra maža, todėl yra daug daugiau žaliavų konservantų gamybai, ir tai yra daug sunkiau pasiekti stabilų antibakterinį poveikį.
Vyno actas - natūralus konservatyvus
Foto: Pexels.com.
Dešra
E250 yra nitrino juostelės mišinys su dviprasmais konservantais, susidedančiais iš natrio druskos ir nitritų. Jis prailgina mėsos produktų tinkamumo laiką, slopina Botulina bakterijų kūrimą ir turi turtą, kad būtų laikoma rožinė mėsos spalva. Gamintojai dažnai apdoroja E250 atšaldytų mėsos produktų ir pridedama prie dešrų, kumpio, virtų ir ferokuotų dešrų. Tuo tarpu nitritas yra užrašytas cheminių junginių, turinčių kaupimo organizme, ir didelės koncentracijos lemia nitrozaminų išvaizdą - labai toksiškus junginius.
Gamintojai dažnai apdoroja E250 atšaldytus mėsos produktus ir pridėti prie dešrų, kumpio, virintų ir sūrio dešrų
Foto: Pexels.com.
Atkreipti dėmesį į produktų pasirinkimą:
- Venkite produktų su per ilgai sąrašą sudedamųjų dalių su ženklu E. Labiausiai tikėtina, kad jų gamyboje buvo naudojamos prastos kokybės žaliavos.
- Jei produktas turi trumpą sąrašą komponentų, bet labai ilgas galiojimo laikas, tai gali reikšti, kad jos gamybos metu buvo leistina vienos ar kitos konservanto naudojimo norma.
- Užrašai "Bio" ir "Organizatorius" nėra grynos sudėties garantija. Vienintelis ženklas, patvirtinantis kenksmingų komponentų nebuvimą, yra Europos EUROLIST su identifikavimo kodu.