Klasikinė Meksikos sriuba (Čilės kono eilutė)
Be to, ši sriuba yra labai mylėti Teksase. Nuo 1977 m. Čilės kono stogas yra nacionalinė šios valstybės patiekalas. Tai gana lengva pasiruošti, tačiau jo skonis yra labai originalus ir nepamirštamas. Manoma, kad "Chowder" suteikia energiją. 100 g sriuba yra apie 130 kcal.
Ingridientai: Stiklas pupelių, 700 g jautienos plaušienos (galite vartoti mince), 3 lemputes, 3 vidutinio pomidorų (turėtų pasirodyti apie 500 g), 3 česnako skiltelės, 1 šaukštai. l. Vyno actas, 1 valgomasis šaukštas. l. Paparijos, 1 šaukštai. l. Cukrus, ½ šaukštelio. Ziyra, 1,5 val. Raudonieji aštrūs pipirai, 2-3 gvazdikų boutons, lauro lapai, druska, augalinis aliejus, petražolės žalumynai.
Virimo metodas: Pupelės mirkyti iš anksto, geriau naktį. Tada užvirinkite pasirengimą. Druska nepatenka. Jautiena supjaustyta į mažus gabalus. Su pomidorais, nuimkite odą ir taip pat smulkiai supjaustykite. Kepimo keptuvėje kaitinkite kai kurių augalinio aliejaus be kvapo, užpilkite jautienos gabaliukais. Mėsa kepti yra gana šiek tiek ir perkelta ant plokštės. Toje pačioje alyvoje, kepti svogūnai, česnakai ir prieskoniai, nuolat maišant. Kai lankas tampa skaidrus, vėl supilkite mėsą. Maišykite ir pridėkite pomidorų. Padengti dangčiu. Galite pridėti vandens ir troškinti. Galutiniai pupelės perkelia į puodą su stora apačioje. Supilkite 500 ml karšto vandens, įdėkite įlankos lapą ir užsidėkite. Kai tik virs, įdėti mėsą su prieskoniais. Suteikite verdimą, sumažinti ugnies ir virkite sriuba 40-50 minučių, kol mėsa bus parengta. Prieš minutę prieš išjungiant sriubą supilkite actą, cukrų ir pabarstykite bet kokiais kapliukais.
Turkijos Lentil sriuba - Merdimek Chorba
Nuotrauka: pixabay.com/ru.
Turkijos lęšių sriuba (Merdimek Chorba)
Santrauka iš raudonų lęšių yra laikoma viena iš seniausių patiekalų žemėje. Biblijos istorija yra su juo susijusi su juo, kai Isav atėjo po nesėkmingo medžioklės namo ir pamatė savo brolį Jokūbą paruošia raudoną lęšių sriubą. Jis buvo labai alkanas ir paprašė jo brolio maitinti. Bet gudrus Jokūbas pirmą kartą reikalavo atsisakyti gimimo teisių. ISAV maniau, kad brolis juokavo ir sutiko. Taigi sriuba įvedė istoriją. 100 gramų chorba yra apie 200 kcal.
Ingridientai: 1 puodelis raudonų lęšių, paprikos, 1 lemputės, 1 morkų, ½ citrinų, 50 ml grietinėlės, 1 šaukštai. l. Su skaidrių miltais, saulėgrąžų aliejus, sviestas, juoda malti pipirai, mėtų.
Virimo metodas: Nuplaukite lęšį, supilkite vandens litrą ir uždėkite puodą ant ugnies. Kai tik vanduo virsta, nuimkite putas ir sumažinti ugnį. Sušikti stiklinę vandens. Svogūnai yra smulkiai maitinami, trina morką ant seklios trintuvo. Supilkite kai kurių augalinio aliejaus ant keptuvės ir pridėkite kreminės. Įdėkite svogūnus ir kepkite skaidrumą. Pridėti morką. Kepkite į auksinę spalvą. Supilkite miltus ir kepkite maždaug 2 minutes. Po to švelniai pristatyti daržoves į sriubą. Druska, pridėkite paprikos, pipirų. Nuimkite puodą iš viryklės. Supilkite kremą ir sumalkite sudedamąsias dalis maišytuvu. Pateikdami kiekvienai plokštelę, įpilkite citrinų ir mėtų lapų.