Ryškios spalvos, neįprastos formos ir patvarios žievelės leidžia naudoti rudens derliaus daržoves kaip centrinius elementus, kad papuočiau verandą. Bet vis dar geriausias dalykas, kurį galite padaryti su jais, yra pridėti prie dietos. Pagalvokite apie kepti riešutų moliūgų, raudonųjų runkelių su česnakais ir salotomis iš kopūstų - šie patiekalai yra skanūs ir atitinka tinkamą mitybą. Mitybos specialistai pagirti šias rudens daržoves jų maistinei vertei, receptų ir šviežio skonio universalumas:
Virėjas
Nors jie kartais vadinami žiemos moliūgais, nes jie yra gerai saugomi šaltu oru, cukinija yra surinkta rudenį. Moliūgų audinio audinio kvailių ir beta-carmetino nariai, kurie padeda jūsų organizmui gaminti vitaminą A ir skatina odos, akių ir imuninės sistemos sveikatą. Mažai kalorijų cukinijos ir turi mažą glikemijos indeksą. Pasak JAV žemės ūkio departamento, žiemos cukinijos dalis yra tik 39 kalorijų. Produktai su mažesniu glikemijos indeksu yra "geri angliavandeniai", kurie nepadidina cukraus kiekio kraujyje. Didelio pluošto kiekis Zucchka taip pat daro puikų pasirinkimą dietai. Iškirpkite cukiniją ant pusių ar kubelių, pabarstykite sviestu, sezoną su žalumynais ir kepkite taip, kad kvapnus patiekalas, šoninis patiekalas ar užkandis. Po virimo iš cukinijų, galite padaryti bulvių koše ir paversti juos sriuba, duona ar cupcakes ypatingą malonumą.
Cukinijos gali būti naudojamos vietoj bulvių - ji turi mažiau kalorijų
Nuotrauka: unsplash.com.
Ropė
Šaknys yra geras mitybos pluoštų ir mineralų šaltinis, įskaitant kalio ir cinko. Šaknys yra tikrai lengvai skrudintos, todėl šie patiekalai yra saldesni be cukraus pridėjimo. Jūs galite kepti turnius, padaryti tyrę iš jo arba sugalvokite kažką kitą. Jūs netgi galite valgyti savo žaliavą salotose, pridedant papildomą skonį ir krizę.
Saldžioji bulvė
Tarp šaknų daržovių, saldžiosios bulvės išsiskiria kaip mitybos šaknis. Jame taip pat yra beta karotino - antioksidantas, kad kūnas virsta vitaminu A išlaikyti akių ir odos sveikatą. Saldžiosios bulvės yra geras vitamino C ir vitamino B6 šaltinis, kuris gali būti naudingas smegenų sveikatai. Jis yra daug kalio, gyvybiškai svarbios mineralinių jūsų nervų ir raumenų, taip pat jūsų širdies darbui. Jūs galite rūkyti, kepti saldžius bulves arba įkrauti jį ir pridėti jį prie patiekalų nuo sriubos iki humuso.
Batatas gali būti paruoštas įvairiais būdais
Nuotrauka: unsplash.com.
Žiediniai kopūstai
Kultūros Brassica yra daržovės su vaško lapais, pavyzdžiui, kopūstais, Briuselio kopūstais, brokoliais ir žiediniais kopūstais. "Brassica" augalai turi daug sveikatos priežiūros paslaugų, įskaitant antioksidantų ir anti-vėžio ypatybes. Kopūstai yra ypač populiarus tarp žmonių, kurie netoleruoja glitimo arba nori to išvengti. Žiedinių kopūstų picos pluta, ryžiai su žiediniais kopūstais ir žiediniais kopūstais, siekiant palengvinti bulvių bulvių bulvių receptus - tai tik keletas variantų su mažu angliavandenių turiniu. Popcorn iš žiedinių kopūstų ir "Tabule" taip pat yra kūrybinės alternatyvos ankstesnių receptų. Be to, jūs netgi galite pridėti žiedinius kopūstus į savo kokteilį.