vienas
Bario sriuba su pupelėmis
Sudėtis: 4-6 porcijoms: 500 g ėriukų ant kaulų, 2 svogūnai, 1 morkų, 2 salierų stiebo, 300 g salierų šaknų, 5 g čibėjų, 50 g česnakų, 150 g pupelės, 2 bulgarų pipirai, 100 g raudonojo vyno, 60 g slyvų be kaulų, 200 g pomidorų pasta, 50 g kinza, 3 laurų lakštai, druska, pipirai.
Virimo laikas: 2,5 valandos + 8 valandos mirkymui pupelėms
Kaip virėjas: Aviena virti su svogūnais, morkomis, šaknimis ir grūdų salierais, česnakais, juodaisiais pipirais, druska ir lauro lapais. Pašalinkite daržoves ir lapų mėsos perjungimą į formą ir kepkite orkaitėje, 15 minučių pašildoma iki 180 laipsnių. Mėsa suskirstyta į mažus gabalus ir grįžta į sultinį. Be to, ketaus keptuvėje be alyvos, kad būtų lengviau susmulkinti salierais, morkomis ir svogūnais. Kitoje keptuvėje ant augalinio aliejaus, kepkite pjaustytų pipirų, svogūnų, salierų stiebo ir česnako. Norėdami trukdyti pomidorų pasta daržovių mišinyje. Daržovės iš abiejų PAN perkelia į keptuvę, yra iš anksto virtos pupelės, taip pat slyvos. Baigta sriuba pašarų, teikianti šviežią cilantro.
2.
Pjaustymas su moliūgais
Sudėtis: 4 porcijoms: 4 vnt. Jautienos griovimo, 1 kg moliūgų, 100 ml augalinės alyvos, 100 ml raudonojo vyno, 100 g batų batų, druskos, pipirų, sitmaking. Padažui: 1 puodelis raudonojo vyno, 2 šaukštai. Sachara, 2 šakelės čiobrelių, 4 žirnių juodųjų pipirų, juodos žemės pipirai, 1 citrina.
Virimo laikas: 1 val
Kaip virėjas: jautienos pjovimas į kepsnius ir kepkite ant abiejų pusių karšto augalinio aliejaus. Norėdami perkelti mėsą ant dėklo, pabarstykite kiekvieną gabalėlį su raudonu vynu ir išsiųskite į orkaitę, šildomas iki 100 laipsnių, minučių 20 minučių. Išvalytas moliūgų supjaustymas į plonas plokšteles, sutepkite augaliniu aliejumi, druska ir išdėstykite kepimo formoje su slyvomis. Kepkite, kol moliūgas yra minkštas 180 laipsnių temperatūroje. Sumaišyti raudonąjį vyną, čiobrelius, juoduosius pipirus ir pipirų citriną padaže. Įdėkite mišinį į mažą ugnį, pridėkite porą citrinų skilčių ir rytoj, kol skystis išgaruoja du trečdalius. Baigė jautienos maitinimą po vyno padažu, su kepta moliūgų ir slyvų, ant žaliosios salotos pagalvės.
3.
Cupcake "bulvės"
Sudėtis: 300 g šokolado sausainių, 100 g kviečių slapukų, 150 g kondensuoto pieno, 100 g sviesto, 3 šaukštai. kakavos.
Virimo laikas: 30 minučių + 20 minučių aušinimui
Kaip virėjas: šokolado smulkinimo slapukai maišytuve ir sumaišykite su minkštu sviestu ir kondensuotu pienu. Gautoje masėje stumti kakavą, kai kurie šokoladiniai slapukų trupiniai, taip pat nedideli kviečių slapukų gabalėliai. Norėdami suformuoti bet kokios formos pyragus, supjaustyti į kviečių sausainių trupinius ir atvėsti šaldytuve. "Bulvių" - sovietinės vaikystės klasika yra ypač gera su karšta arbata ar šaltu pienu!