Pasta su daržovių padažu
Sakoma, kad italai išskiria iki 300 Macaronio rūšių. Tačiau visos makaronai yra suskirstyti į dvi dideles grupes: makaronų secca (sausos makaronų) ir makaronų fresca (makaronai iš šviežių tešlos ar namų). Pirmasis iš kietų veislių miltų ir vandens dėl virimo sudėtingumo yra paruošiamas gamybai, kiaušiniai pridedami prie sekundės. Kiekviena šeima turi savo receptus pastos padažai.
Pasta su daržovių padažu
Virtuvė: Viduržemio jūros regionas
Kategorija: Makaronai
Virimo laikas: 20 minučių
Indai išvalytas: 4 žmonės (a)
Jums reikės: Makaroni nuo kietųjų veislių kviečių 1 pachapomidors 4 St Polemotra 200 Genter Parmezan 100 Šventyvi alyva ant skonio-Bazilka mažų sijų ir pipirų pagal skonį
Virimo metodas:
vienas
Makaronai virkite, kaip nurodyta pakuotėje. Baigta makaronų dangtis su dangčiu, kad nebūtų atvėsinama.
2.
Pipirai išvalyti nuo sėklų ir supjaustyta į plonas juosteles. Kvadratas pabarstykite alyvuogių aliejumi, išdėstykite paprikas, druską ir pipirą. Troškinti pipirai apie 7 minutes.
3.
Pasidalinkite pipirais į makaroną. Pomidorai suteikia verdančiam vandeniui ir su jais pašalinkite odą. Supjaustyti į gabalus, į juos pridėkite griežinėliais mocarela. Druskos ir pipirų. Nustatyti su alyvuogių aliejumi.
Keturi
Pridėti bazilikų lapus. Norėdami aptarnauti pasta, klojant pomidorai su Mozzarella ir baziliku, pabarstykite tarkuotu Parmezanu.
Ryžių minestronas su pesto
MUNESTRON.
Nuotrauka: pixabay.com/ru.
Ši sriuba yra vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų Italijoje. Storas milžinas buvo vargšų maistas, ypač valstiečiai. Minestrone gali būti verčiami kaip "didelė sriuba", tai yra receptas daug ingredientų. Kiekvienoje provincijoje yra minestrono receptų savybių, tačiau manoma, kad sriubos pagrindas yra pupelių sultinys. Yra dar viena legenda, kad minestras kilęs iš žodžio "ministras". Kažkaip, prieš 500 metų, virėjas pasiruošęs kilniam asmeniui sriuba, kurioje buvo 7 rūšių mėsos, 7 rūšių daržovių, 7 skirtingi prieskoniai.
Ryžių minestronas su pesto
Virtuvė: Viduržemio jūros regionas
Kategorija: sriubos
Virimo laikas: 2 valandos
Patiekalas apskaičiuojamas: 6 žmonės (a)
Jums reikės: Fig 200 GFASOL 150 GKARTOFEL 3 STLUK pusė 1 STSTELUK 1 SSTELUK 2 STEBELLUK 2 STEPOTUS PESTO 2-3 CHL GREEN (kopūstų lapai, špinatai, viršuje) 300 GVD 2 litrų parmezano sūris skoniui ir pipirams
Virimo metodas:
vienas
Pupelės mirksi per naktį.
2.
Žalumos ir žalios svogūnų sėjos gabaliukų dalis. Bulvės ir morkos supjaustytos į kubelius.
3.
Salierai, svogūnai ir balta dalis svogūnų geležinkelio ir kepti ant alyvuogių aliejaus pridedant šiek tiek vandens. Kai lankas tampa skaidrus, pridėkite bulves ir morkas. Troškinkite apie 4 minutes.
Keturi
Verdančiame vandenyje plaunamos pupelės, žalumynai ir troškinės daržovės.
Penki
Kai sriuba virsta, druska ir pipirai, sumažinti ugnį ir troškinkite apie 1,5 valandos. 20 minučių prieš pasirengimą pridėti gremėzdiškus ryžius. Prieš patiekdami, pabarstykite parmezanu.