Kaip vaikas, daugelis iš mūsų svajojo gauti į gamyklas ir gamyklas. Dalijimasis paslaptis: kaip pienas patenka į paketą, kodėl popieriaus lazdos į raineles ir geria burbulą ir nustato. Kai buvo išlaikytas "tikslumo" amžius, ir mes didėjantys klausimai išliko tokie patys. Ir atsirado daug baimių. Staiga produktų pavojingos cheminės medžiagos. Ką daryti? Kai vaikai gimsta, daugelis tėvų virsta pėsčiomis enciklopedija ant medicinos su išankstinio nusistatymo krūva. Stupor - Kaip maitinti vaiką po motinos pieno, jei ekologija sparčiai pablogėja kasmet? Auginti vaisius ant palangės? Ar jūsų karvė? Aš nusprendžiau padėti jaunoms mamoms ir nuėjome į kūdikių maisto gamybą "Fruntyan" gamybai Lipectke. Mes paaiškiname, kodėl pienas yra saugomas šešiems mėnesiams, o "Frutonian" gali būti nupirkti be kojų.
Sultys, bulvių koše, kiški ir kiti produktai pagal Frutonian prekės ženklą padaryti pažangų gamykloje Lipecko mieste. Mažiau nei prieš metus, čia buvo pradėta pieno gamykla, kur gaminami varškės, jogurtai, fermentuoti pieno produktai "Bioolk", skysti kishkas ir pieno kokteiliai. Viena vertus, viskas atrodo pradinė. Jie paėmė pieną, sutraiškė vaisius, supilkite į dėžutę ir siunčiami į parduotuvių lentyną. Ne kažkas. Gamybos procesas tuo pačiu metu yra didelis ir išsamus. Mes apie tai pasakysime išsamiau.
Dėl pažangos gamyklos pieno atneša tris skirtingus kompleksus. Viename iš jų aplankėme. Jis įsikūręs Lipecko regione. Jo statyba buvo pradėta praėjusiais metais. Dabar ūkyje yra 1100 pieno karvių, 450 nesąmonių (karvės, kurios dar nepateikė gimimo) ir jaunų veršelių. Pasak komplekso personalo, karvė čia yra pagrindinis ir viskas sukasi aplink jį. Gyvūnai gyvena didelėse karvėse. Tai yra ilgas angarai, kur yra viskas, ko reikia - pašarų, vandens, klojimo. Karvės neturi kablio. Jie gyvena Europos "be dulkių turinio". Laisvai vaikščioti palei tvartą, bet jie nesikreipia į ganyklą. Tai nėra pelninga.
Patogios sąlygos karvėms yra vertinamos iki mažiausios detalės. Pavyzdžiui, apšvietimas turėtų būti 200 liuksų. Asmuo turi ramiai perskaityti "Corobnik" laikraštyje. Kitas įdomus faktas: gyvūnai yra patogūs minus 5-10 laipsnių temperatūroje. Todėl žiemą tvarte, tik vienas iš corter yra nuleistas. Antrasis atsidaro ore. Jei stiprūs šalnai nukentėjo, tada visas vartai bus uždaryti. Vasaros šiluma čia yra gerbėjai. Galvijai du kartus per dieną su monokormu su reikalingų mineralinių medžiagų pridėjimo.
Svarbu rūpintis švarumu. Gyvūnų sveikata ir kokybė, pieno sauga priklauso nuo jo. Tvirnas ūkyje yra išvalytas 45 kartus per dieną. Mes nesame lipti tiek daug mėnesio. Darbuotojai juokauja: jei norite paslėpti nuo muses, ateiti čia. Vabzdžiai bijo tokio grynumo.
Kiekviena karvė čia yra užregistruota. Elektroninėse bazėse viskas yra pažymėta: kai ji gimė, kai ji išnyko, kiek pieno davė, kokią dieną vakcinacija buvo padaryta ir pan. Gyvūnai turi savo "šeimos" gydytoją ir motinystės filialą. Čia yra darželis. Veršiena, kur vaikai gyvena. Jis kvepia kaip skanaus pieno pora. Veršeliai gyvena atskiruose namuose, ir kažkas paliko juos. Paruoškite vertimą į suaugusiųjų veršelį. Nekilnojamasis daigynai - visi kandis, šokinėti, traukite į burną. Veršeliai yra labai smalsūs. Čia katė bėgo katę. Visi smarkiai apsisukę, pridedami ir seka. Maitina vaikus 3 kartus per dieną. Kiekvieną dieną kiekvienas turi gerti 8 litrus pieno. Veršiena yra "pieno taksi". Specialūs autobusai yra pristatomi pienui ir, kaip degalų pildymas, veršeliai dainuoja iš žarnų.
Per dieną kompleksas atleis nuo 20 tonų pieno augalo "pažangą". Skalė Čia yra milžiniška. Sovietų Sąjungoje kovotojas buvo suteiktas "veterano darbo" tvarka už 5000 litrų pieno. Ir dabar karvė tik viename laktacijos laikotarpiu suteikia 9 000 litrų. Jie yra melžiami 3 kartus per dieną su specialiomis mašinomis. Tada pienas atšaldomas ir išsiųstas į melsvais. Ir kelionė tiesiog prasideda.
Programos gamykloje įrengta naujausia technologija, o ne veltui vadinamuoju. Žemės ūkio seminarai ir sidabro vamzdžiai žavi. Atrodo, kad esate kosminėje stotyje arba ketinate perkelti į ateitį. Gamykloje, penkiolika kilometrų vamzdžių, už kurį pienas ir pieno produktai veikia kasdien vaikams. Tačiau tokiam maratonui Molok turi dar keletą bandymų.
1/9.
Iš pradžių Milklozov ragina išorinį kriauklę. Tada pienas cisternose yra sumaišyti ir imti mėginį. Pieno tinkamumo laikas kūdikių maisto gamybai yra tik 24 valandos. Jūs negalite prarasti minutės. Mėginys priklauso laboratorijai ir antibiotikų ir kitų kokybės rodiklių patikrinimui. Jei pienas neatitinka bent vieno parametro, visa partija yra dislokuota ir grąžinama į kompleksą. It kategoriškai neįmanoma jį paleisti.
Jei viskas yra tam, pienas atšaldomas iki 3-4 laipsnių ir pilamas į saugojimo talpą. Čia yra vieno gabalo pienas, kuris yra išvalytas šiais technologiniais etapais, normalizuoja riebalus ir pasterizuoja. Šiame seminare tik šeši žmonės dirba per pamainą. Čia yra specialus kambarys. Šventosios šventieji, kur yra įdiegta technologinio proceso valdymo pultas. Visi technologiniai objektai, vamzdžiai ir tankai rodomi keliuose monitoriuose, pieno lygis, jo rodikliai, temperatūra ir daugelis kitų paslaptingų procesų, numeriai ir raidės rodomos realiu laiku. Darbai vienam konsolei tik vienas asmuo. Atsakomybė čia yra rimta. Todėl biure yra skambėjimo tylos.
Tame pačiame seminare yra dar vienas svarbus skyrius. Plovimas - aukštos kokybės garantija. Po kiekvieno gamybos proceso visi objektai automatiškai plaunami su šarminiu tirpalais, rūgštimi ir dezinfekcija. Nėra užteršimo gali likti.
Po fermentacijos, pasterizacijos ir kitų sudėtingų specialių žodžių pieno produktai pagaliau patenka į pakavimo parduotuvę. Čia galite fotografuoti filmą "Matrix" arba "Discovery" programą. Visi automatizuoti ir svarbiausia, matote veiksmus su savo akimis. Dėžės yra sterilios ir skaidrios. "Begals" konvejerio juostos atsipalaiduoja tetra pakavimo ritiniais. Po sekundės jis jau yra sulankstytas į dėžes, net du - supilti jogurto arba varškės, užsikimšęs ir išsiųskite toliau. Viena mašina lazda vamzdžiai, antrasis fotografuoja, ar šiaudai yra teisingai, trečiasis sulankstomas stiklainis dėžutėje. Didelis robotas su metalinėmis rankomis renka produktus, todėl vienas didelis langelis. Pakavimo kokteiliai ir košė palieka sandėlį. Ir yra dar vienas technologijų stebuklas - drone krautuvas. Robotas švelniai pakyla, sustabdo langelį, priima juos į pakrovimą. Kiekvienas jo veiksmas yra fiksuotas kompiuteryje. Kaip ir visa kita. "Pažangos" metu sudaro daugiau kaip 50 000 maišelių "pienu". Jūs galite imtis bet kokio produkto iš stelažo parduotuvėje, imtis gamyklos, ir darbuotojai greitai pasakys jums, visiškai visą istoriją apie jo gimimo
Jei paklausti, Alexey Volokhi, regioninio pažangos direktoriaus pavaduotojas UAB Kaip yra kontroliuojama kokybė prie išvykimo, jis šypsosi ir paaiškins: produktas lydi visuose gamybos etapuose ir patikrinkite dešimtys kartų.
Fruntiano biothot gali būti skiriamas vaikui su 6 mėnesiais. Dėl galiojimo laiko, jūs negalite nerimauti. Kai kurie pieno produktai prieš atidarant pakuotę gali būti saugomi pusę metų, užtikrina Dmitrijaus makarkino inovacijų ir valdymo direktorių. Dėl pakuotės, kuri yra specialiai apdorota ir apsaugo produktą nuo išorinių poveikių.
Apie kūdikių maistą yra daug mitų. Pavyzdžiui, mama suteikia vaikams ožkos pieną, atsižvelgiant į tai, kad jis yra hipoalerginis. Pediatras ir dietologas Adil Safronovas paaiškina, kad ožkų pienas iš karvės išsiskiria tik vienu fermentu. Jei vaikas turi netoleranciją karvės baltymui, greičiausiai bus kryžminės alergijos ožkos. Manna mažai taip pat nepamirškite vaikų. Jį sudaro krakmolas, jame nėra naudingų medžiagų.
Mama, patikrinkite, bet pasitikėjimas
Pasak daugelio pediatrų, geriau pasitikėti pramoniniais kūdikių maistu. Mama dažnai pasirengs namuose. Pavyzdžiui, į jį pridedama monocha ir bananų ar daržovių bei vaisių tyrė, tačiau niekas nežino, kokia kokybė yra ši vaisių ar daržovių, kiek jis laikė, kaip jis buvo auginamas. Frutonijos gamykloje, skepticizmas eina. Galų gale, pagal Aleksejus Volocha, nėra patikimesnės garantijos aukščiausios kokybės produkto, kai darbuotojai, kurie tiesiogiai dalyvauja gamybos procesuose yra šeriami jų produktų pagamintų produktų.
Alena Sharikika.
Nuotrauka pateikiama Peter Troshin