Jums reikės:
- viščiukų krūtys (raukšlės arba putpelės) - 2 vnt (putpelės 4);
- virtos bulvės vienodoje - 3 vnt;
- marinuoti agurkai - 4-5 vnt (plius pora agurkų registracijai);
- lapo salotos - 4-5 lapai;
- Capers - 2 valandos l;
- Žalieji žirniai - 3-4 pav. (Negalima sutaupyti žirnių, imtis gerų jaunų žirnių);
- alyvuogės - 6 vnt (neprivaloma);
- putpelių kiaušiniai - 5 vnt (arba vištienos - 2 vnt.);
- raudoni ikrai - 2 CHL l;
- vėžiai - 3 vnt. (Galite vartoti konservuotus vėžį);
Majonezui:
- 1 tryniai;
- 1 šaukštelis. garstyčios;
- 12 šaukštai. daržovių aliejus;
- 1 šaukštelis. Tvorchester padažas.
Krūtys kepti, bulvės, vėžiai ir kiaušiniai virsta ir švariai. Atminkite, kad krūtys negali stovėti ant ugnies - ne daugiau kaip 12 minučių, kitaip jie bus sausi, užvirinti kiaušiniai ne ilgiau kaip 5 minutes, viskas supjaustoma į kubelius. Pridėti griežinėliais agurkai, žalieji žirniai, kaparėliai. Galite įdėti alyvuoges, bet aš tikrai jiems nepatinka Olivier, taip sutelkti dėmesį į savo skonį.
Paruoškite majonezą, maišant trynio maistą su garstyčiomis ir palaipsniui pridedant augalinį aliejų ir aštrią padažą. Užpildykite salotas.
Salado dubenyje, įdėkite ant salotų lapų apačioje, mes įdėjome Olivier ant viršaus, papuoštas rusų ir ikrų. Patiekite atšaldyti, šiltas Olivier yra mažiau skanus.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.