Šviežios žalios ūgliai yra šilta po pavasario saule, ir ar žinote, kad jaunas dilgėlinė yra ne tik deginimas piktžolės, bet ir puikios žaliavos pavasarį vitamino, ir auga už kiekvieną tvorą visiškai nemokamai. Tiesiog pabandykite surinkti žalumynus ne išilgai kelių, bet miškuose ar parke.
Taigi, receptas. Jaunas dilgėlinė eiti per ir gerai nuplaukite, užpilkite verdantį vandenį ir virkite 10-12 minučių. Tada nutekėkite ant kolander, šiek tiek išspausti ir tada supjaustykite į maišytuvą.
Verdančioje sultinyje (jautiena ar vištiena, jūs netgi galite iš kubo, nors tai, žinoma, tai nėra pernelyg naudinga), kad kubeliai būtų maždaug 1 cm bulvių ir virkite 12-15 minučių. Tada pridėkite svogūnus, parseralizuotą su morkomis, dilginukais, smulkiai pjaustytu srudintu (jis taip pat auga, bet jei nerandate nei pievos, nei parduotuvėje švieži, tada galite nusipirkti konservų trinuotą rūgštį), druska, pipirai Žirniai, petražolės žalumynai.
Pridėti įlankos lapą ir ant peilio galo su žemės riešutų, išspausti du citrinų griežinėliais ir toliau virkite dar 5 minutes.
Taikant ant stalo, pabarstykite žaliais svogūnais, šviežiai malti juodaisiais pipirais ir įpilkite 1 šaukštą grietinėlės.