Jums reikės:
- 4 kiaušinių baltymai;
- 200 gr. cukraus milteliai;
- 2 šaukštai. kukurūzų krakmolo šaukštai;
- 1 šaukštelis. Acto arba citrinos sulčių.
Cream:
- 200 ml grietinėlės 33%;
- 20 g. Cukraus milteliai;
- šviežių aviečių (braškės, gervuogės, mėlynės) uogos.
Pirmiausia jums reikia paruošti Meringue pagrindą, idealiai ji turėtų būti su plonu traškiomis plutos lauke ir minkštu viduje.
Naudojant maišytuvą, plakta baltymai į stiprią putų, pridėti cukraus miltelius, toliau įveikti, švelniai trukdyti kukurūzų krakmolui (jei turite bulvių krakmolą, sumažinkite sumą 2 kartus). Uždėkite ant kepimo popieriaus su konditerijos maišeliu (arba šaukštu) apvalios pagrindo tortui.
Šildykite orkaitę iki 150 laipsnių (jei turite konvekcijos režimą, tada kepkite ant jo), įdėkite kepimo skardą su Biza pagrindais orkaitėje ir palikite 5 minutes, tada mes sumažiname temperatūrą iki 120 laipsnių ir palaukite kito 30 minučių.
Būtinai gausite atvėsti, kitaip jūsų kremas tiesiog plinta.
Kremas plakimas (33%) yra plakta į tankią būklę su cukraus miltelių (originalus receptas turi daugiau cukraus (50 gr.), Bet aš norėčiau mažiau saldus).
Mes skelbiame aušinamą (būtinai!) Plakta grietinėlės pagrindą, papuošti šviežias uogas ir pabarstykite su Sugarpu su vanilėmis.
Leiskite taikyti, jei nesate planuojate nedelsiant taikyti, tada laikykite pagrindą ir plakta grietinėlės atskirai, surinkti juos į tortą tiesiai prieš patiekdami ant stalo.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.